Шашлык, барбекю и прочие дачные удовольствия. Советы по обустройству зоны отдыха

Работаем на даче мы все по-разному, а отдыхаем примерно одинаково. И даже если одни любят петь и шуметь, а другие требуют тишины и покоя, всех нас объединяет одно: рано или поздно мы разводим огонь и начинаем что-то на нем жарить. Обустройство удобной, красивой и функциональной шашлычной площадки или, как сейчас принято говорить, зоны барбекю - тема сегодняшнего разговора.

Выбираем место

• Оборудовать площадку лучше подальше от деревянного дома или дощатого забора. Или хотя бы не вплотную к ним: пожарники и здравый смысл против этого. Желательно, чтобы со стороны мангальной зоны дом не имел окон, чтобы в них не попадал дым. Если глухой стены в доме нет, значит, нужно отодвинуться со всем своим кулинарным хозяйством еще дальше.
• Выбрав место, не спешите прокладывать к нему капитальные дорожки. Иногда рациональные идеи идут вразрез с реальным положением дел. И когда надоест делать неудобные петли и ругаться за вытоптанный другими членами семьи с такой любовью посаженный газон, вы сами же начнете ходить там, как удобно. Посмотрите, где наметится тропинка, - там и выкладывайте плитку, заливайте бетон и т. д.
• Дым от мангала не должен "окуривать" деревья: они от этого могут погибнуть.
• О соседях тоже подумайте. Сегодня вы надымите им в окна, а завтра они не позвонят вам, когда вы забудете выключить шланг.
• Заранее подумайте, каким образом к площадке будет подведено электричество. Идеи хорошего освещения тоже лучше обдумать заранее, до начала реализации проекта.
• Место не должно быть ветреным.

Если в доме есть водопровод, а подведение труб к шашлычной площадке не представляется возможным или целесообразным, зону для уличного приготовления пищи все же приходится делать вплотную к дому. В этом случае необходимо позаботиться об изоляции стены пожаробезопасными материалами.

Хорошее место для обустройства зоны отдыха - мало востребованный угол дачного участка. Чаще всего он расположен в самом дальнем его конце и не изобилует солнцем из-за деревьев или построек. От излишней сырости под ногами избавит бетонный или вымощенный тротуарной плиткой пол и ведущая к нему декоративная дорожка. Днем здесь можно будет найти прохладу, а для вечернего уюта поставить уличный камин или печь-барбекю.

Более простой в исполнении вариант - яма для разведения огня в центре площадки.

Зонирование

Место для отдыха и приготовления еды на открытом огне желательно хотя бы визуально отделить от основного сада. Для этого можно использовать живые изгороди, легкие конструкции и т. д. Более радикальное и интересное, но и более трудоемкое решение - опустить или поднять зону барбекю.

Желательно по максимуму использовать естественный рельеф местности. Если при этом удастся отделить зону приготовления пищи от места отдыха, не разнося их на большие расстояния, это будет идеальным вариантом.

Материалы для мощения площадки

Сыпучие материалы (гравий, речная галька, керамзит, песок и т. д.) смотрятся красиво, но годятся только для наружного декоративного оформления. От использования их в самой зоне барбекю лучше отказаться. На таком основании неустойчиво стоит легкая переносная мебель, труднее производить уборку. Лучше всего рассмотреть следующие варианты:

• бетон, бетонные плиты;
• натуральный камень с ровной плоской поверхностью;
• тротуарная плитка;
• клинкерный кирпич;
• керамогранит;
• деревянный настил. В последнем случае доски необходимо обработать против гниения, возгорания и грибковых поражений.

Обратите внимание на то, чтобы настил не был скользким во время дождя.

Читайте также:

• Оригинальные песочницы для детей на дачу своими руками   
• Нескучные ограды. Как украсить забор для дачи своими руками?   
• Раз дощечка, два дощечка… Оригинальные идеи для дачи из паллет   
• Тайная жизнь вашего сада. Сказочные домики в ландшафтном декоре   

Подготовка участка

Независимо от того, будет шашлычная площадка утоплена ниже уровня грунта или поднята над землей, участок нужно освободить от дерна и проверить на наличие крупных корней деревьев в земле. Иначе со временем они могут поднять и сломать покрытие. Почва обрабатывается гербицидными средствами во избежание прорастания сорняков и утрамбовывается. Сверху необходимо сделать "подушку" из щебня, смешанного с песком. Затем, в зависимости от выбранного материала, производится окончательное мощение. Если предусмотрены бордюры, обратите внимание на порядок их установки - до или после окончательного покрытия.

Отвод воды

Чтобы не пришлось после дождя есть шашлык, сидя в луже, необходимо тщательно выверить уровнем уклон площадки. Его оптимальные показатели - 1-2 см на 1 м. Желательно предусмотреть дренажный колодец и проложить желоба, соответствующие общему стилю зоны барбекю.

Если нет желания, времени и средств заниматься такими трудоемкими и, надо сказать, недешевыми конструкциями, можно поступить проще. Например, не делать ровный пол под лавки, а подвесить их на цепи к крепким балкам. А засыпанная гравием площадка послужит хорошим дренажем во время дождя.

И совсем простой вариант - детская песочница. После того как дети наигрались и отправились спать, их место могут занять взрослые. Песок безопасен с пожарной точки зрения, а его поверхность легко разровнять.

Самый распространенный вариант оформления шашлычной площадки - беседка. В этом случае классический мангал с открытым верхом обычно не ставится, поскольку он дает много дыма. В стационарных беседках для этого выкладывается специальная печь.

Читайте также:

• Спальня по фен шуй: правила обустройства
• Искусство отдыхать, или Как не испортить отпуск самому себе?
• Отпуск не проведешь! Как избежать ошибок при планировании
• Обустройство гаража внутри своими руками: идеи с фото

Печь-барбекю - это сердце вашей зоны дачного отдыха. И крайне важно, чтобы она была сложена по всем правилам. Это именно тот элемент, который без необходимого навыка лучше делать не своими, а чужими, опытными и умелыми, руками. Экономия в данном вопросе может обойтись очень дорого. Потому что в итоге вы можете не получить того, ради чего все, собственно, и затевалось - качественной еды и комфортного отдыха.