Как очистить сковородки от толстого слоя нагара в домашних условиях: советы

Чугун – прекрасный экологически чистый материал, который используется уже не одно столетие. Пища в нем готовится быстрее, продукты пропариваются равномерно, сама посуда долго сохраняет тепло. Но у чугуна есть большой и серьезный недостаток: его очень сложно приводить в порядок после каждого использования.

Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара или ржавчины, не прибегая к услугам специалистов?

Очищение чугуна: правила и способы

Прежде чем приступать к выбору средства, которое сумеет придать сковороде первозданный вид, следует учесть, что чугун в отличие от алюминия и керамики быстро и надолго впитывает в себя любые запахи и вещества. Стоит только один раз прикоснуться к нему губкой с моющим средством, как Вы уже не избавитесь и от его характерного аромата, и от «химии», что была в него введена. В момент нагрева из стенок сковороды будут выделяться химические пары, которые смешаются с пищей. По этой причине для очистки чугунной сковороды в домашних условиях используют только безопасные составы, а саму посуду – очень хорошо прополаскивают после этого.

Если нагар образовался внутри, что происходит по причине не до конца ликвидированных кусочков пищи, а также частого использования животных и растительных жиров, рекомендовано использовать смесь морской соли крупного помола и обычный столовый уксус. За его отсутствием подойдет винный или яблочный.

• Компоненты смешивают так, чтобы получилась очень густая кашица – соответственно, уксуса нужно совсем немного. Соли желательно взять 2-3 ст.л., но конечный объем зависит от габаритов сковороды.
• Полученную смесь уложите толстым слоем на дно посуды, подержите 5-10 мин. После этого потрите загрязненные участки жесткой стороной поролоновой губки, либо даже специальным металлическим спонжем.
• Хорошо прополощите сковороду горячей проточной водой, завершите процедуру полосканием в холодной.

От толстого слоя нагара очистить сковородку чуть сложнее: для этого придется смешать в одинаковой пропорции ту же соль крупного помола и соду. Рассыпать плотно по дну, залить водой так, чтобы получилась жидкая масса. Поставить на огонь, довести до кипения. Если у Вас плита остывает быстро, после этого сковороду нужно переместить в горячую (100 градусов) духовку. Если нет, можно оставить на выключенной конфорке, накрыв крышкой. Подождать час и почистить жесткой губкой.

• Альтернативный вариант для старого и плотного слоя нагара – поставить сковороду вверх дном на застеленный фольгой противень. Раскалить духовку до 250 градусов, прогревать 2 часа. После этого сковороду остужают, промывают в уксусном растворе и чистят губкой. Недостаток такого метода – дым и чад, появляющиеся в процессе. Это лучше делать на улице, на открытом огне.
• Очистить чугунную сковороду от нагара снаружи помогут простые средства из отдела бытовой химии – например, Пемолюкс, Универсал ПД. Порошок рассыпают по поверхности, трут несколько минут и ополаскивают посуду.
• Избавить чугунную сковороду от ржавчины может уксусный раствор: для этого чистую воду и любой имеющийся в доме уксус смешивают в равном соотношении. Сковороду необходимо замочить в получившейся жидкости на 5-6 ч., после чего хорошо почистить губкой. Недостаток у данного способа в том, что застарелая ржавчина не отойдет – придется воспользоваться наждачной бумагой высокой абразивности, либо специальной ворсистой насадкой для дрели, если она у Вас есть.

Читайте также:

• Как очистить утюг от нагара?
• Как прокалить чугунную сковородку?
• Как отмыть духовку от старого жира и нагара внутри

В заключении следует напомнить о том, что чугун пачкается быстрее, чем современные материалы – алюминий, керамика. Чтобы не пришлось мучительно искать способ очищения чугунной сковороды от застарелого нагара, необходимо позаботиться о том, чтобы он не возник: прокалить в духовке, предварительно обмазав растительным маслом, и хорошо очищать после каждого использования.