Тематическая сервировка стола

Не так часто встретишь людей, которые сохранили традиции отмечать любые праздники дома. Чем моложе люди, тем чаще они предпочитают праздновать дни рождения и другие праздники вне дома. Летом выбираются на шашлыки, зимой едут в кафе или рестораны. Но ведь дома всегда будет чувствоваться особый уют, особая теплота хозяев. Банкеты в домашних условиях не подорвут ваш семейный бюджет так, как поход в ресторан. Поэтому в холодное время года все же лучше отмечать праздники дома. Можно позвать друзей на Новый год, можно созвать всех родственников на юбилей дедушки и т. д.

Прежде всего, о празднике в доме говорит сервировка стола. Обычный кухонный стол не вместит за собой большое количество человек, поэтому стол выбирают в гостиной. Можно сместить несколько столов или воспользоваться столом-книжкой. (У вашей бабушки наверняка такой найдется).

Теперь, когда стол мы нашли, надо его сервировать. Блюда к приходу гостей мы, конечно же, уже наготовили.

Cервировка стола может быть двух видов: обыденная и праздничная. Если у вас большая семья, то каждый день, прежде чем сесть всем вместе за еду, вы сервируете стол. Вы накрываете скатерть (если она уже не накрыта и если она вам нужна), вы ставите необходимые кухонные приборы на стол, кладете салфетки.

Праздничная сервировка предполагает элементы декора. Она предназначена для украшения, для эстетического восприятия. Пища должна быть не только вкусно приготовлена, но и красиво подана. По тому, какой праздник отмечается в данный момент, и сервируется стол. Сервировка стола поэтому имеет определенную тематику. Это или новогодняя сервировка стола, или юбилейная и т.п. Вариантов может быть много, все зависит от того, по какому поводу вы решили созвать гостей.

Требования к сервировке стола

Сервировка стола должна гармонировать с формой стола, формой и цветом скатерти и салфеток, с внешним интерьером комнаты. При необходимости сервировка стола должна отражать национальную особенность определенной культуры. Она всегда должна иметь тематическую направленность. И все предметы сервировки располагаются строго в соответствии с правилами.

Как правильно сервировать стол?

Правильная сервировка стола заключается в выполнении основных действий в определенной последовательности.

• Застелите стол скатертью. Для этого необходимо правильно выбрать скатерть, её уголки должны свисать с края стола примерно на тридцать сантиметров.
• Поставьте приборы. Тарелки ставят напротив места, где будет сидеть человек. Бокалы протирают, как и тарелки и натирают салфеткой или полотенцем, чтобы блестели. Вилки, ножи раскладывают по тарелкам, сверху салфеток, с нужной стороны от тарелки.
• Оформите стол салфетками. Салфетки должны лежать возле тарелок гостей. При необходимости гость возьмет салфетки из салфетницы. Их может быть на столе несколько, все зависит от масштаба мероприятия. Также не помешают небольшие льняные салфетки, для того чтобы гость их положил на колени. О том, как можно красиво свернуть салфетки на столе, читайте в статье Как сворачивать салфетки?.

• Расставьте приборы для специй. Их необходимо поставить в единичном количестве на две персоны. Соль положено ставить с левой стороны от перца.
• Украсьте стол. Для украшения стола можно использовать живые цветы. Специально покупать живые цветы не нужно. Их могут принести гости. Поэтому приготовьте вазы заранее. Для украшения стола подойдут и бумажные цветы (читайте статью «Делаем цветы своими руками»). Тематика праздника вам подскажет, как еще можно украсить стол или комнату, где проходит банкет. Иногда украшают весь дом (в случае с Новым годом).

Летняя сервировка стола

Многие специалисты предлагают как нельзя актуальную сейчас летнюю сервировку стола. Эта сервировка обыденная, на каждый день. Для этого необходимо запастись яркой скатертью. Она может быть однотонной или цветной. На ней могут быть мелкие или крупные изображения цветов.

Хорошо, если и тарелки, и чашечки, и заварочник или кофейник у вас также будут с изображением цветов. Салфетки на колени нужно подобрать яркого цвета. Бумажные салфетки для рук с цветами будут отлично дополнять общую тематику. Хорошо если на столе будут стоять срезанные цветы или ветки цветущих кустарников (сирень, черемуха). Еще лучше поставить рядом со столом комнатные цветущие растения.

Вот и все, что вам необходимо для создания на вашей кухне летнего праздничного настроения. Хорошо если и завтрак, и обед, и ужин, блюда будут украшать веточки свежей зелени. Прекрасно будет выглядеть корзина с фруктами на столе. Тем более, что летом как никогда нам необходимы витамины.

Специально для LadySpecial.ru  - Марго