Любимые блюда в год Дракона

Стремительно приближается всеми любимый праздник – Новый Год. Нужно сказать, что это единственный праздник, который отмечается во всех странах. Да, по-разному. И все же в эту ночь почему-то чувствуется единение со всем миром. Возможно, это и не так. Но под бой часов с нами незримо чокаются все жители нашей планеты.

В России Новый год овеян легким запахом хвои и мандаринов. Хотя почему именно в России? Пожалуй, на всем постсоветском пространстве!

Новогодние праздники — это своеобразный привал между прошлым летним отпуском и будущим. С той лишь разницей, что летом не хочется находиться в помещениях, а зимой — выходить из них. И когда в тот самый день, 31 декабря, веселая и шумная компания или небольшая семья собираются за столом, то их желания совпадают: поесть, выпить и повеселиться от души. Больше всего внимания уделяется именно меню. Это связывается с поверьем, что чем лучше будет накрыт стол, тем богаче станет приходящий год.

Можно порадовать хозяек тем, что наступающий 2012 год наименее проблематичный в области яств. Это все потому, что покровителем грядущего периода жизни является Черный Водяной Дракон. А драконы — существа всеядные и прожорливые. Поэтому праздничный стол должен ломиться, но не обязательно изысками или деликатесами.

Больше всего Дракон любит, чтоб продукты были свежеприготовленными, так сказать «с пылу с жару». Если это салат — то лучше свежий, без использования квашеных, моченых и консервированных овощей. Допускается запекание, обжаривание на сковороде или гриле, вкусное соте.

Обилие приправ пойдет на пользу: перец, чеснок, имбирь, гвоздика явно относятся к «фаворитам» будущего года. На столе вместо соуса лучше поставить хрен, аджику, горчицу. Ведь именно эти продукты позволять во рту создать такой же огонь, как и у Дракона. А погасить это пламя можно любым напитком, особых пристрастий Новогодний символ не имеет. Главное, чтобы недостатка в питье не было. Но лучше все-таки отдать предпочтение натуральным сокам, компотам, узвару, а не алкогольной продукции.

Что касается основных блюд, то здесь все еще проще. Конечно мясо! Именно мяса должно быть много. Будь то молочный поросенок, фаршированный гусь или простые куриные окорочка. Обязательно погорячее и поострее. Особую благосклонность у покровителя можно завоевать, если к его восшествию на престол, прямо под бой часов, подать на стол скворчащую сковородку мяса, сделанные на мангале шашлыки или запеченную в духовке дичь.

Как же быть тем, кто соблюдает пост и в Новогоднюю ночь вынужден отказаться от мясных блюд? Их вполне можно заменить рыбой или морепродуктами. Например, мидии можно обжарить вместе с луком и подать в горячем виде. А рыба хороша запеченной в фольге вместе с приправами и овощами.

Кстати, как бы странно ни звучало, но некоторые астрологи утверждают о пристрастии Водного Дракона к тыкве. По восточным поверьям постоянным местом жительства драконов является луна. И тыква своей формой напоминает им о доме. Поэтому присутствие её на столе может подарить успех в течении всего 2012 года. Тыкву можно подать и как гарнир в виде самой простой каши, и как запеченный десерт. Можно облить медом тонкие ломтики или смешать в салате с другими сырыми овощами.

Между прочим, увлекающиеся сыроедением активно поддерживают идею подать тыкву на стол. Ведь нет доказательств того, что Драконы любили именно мясо, верно? Размер — не главный показатель вкусовых пристрастий. А судя по археологическим раскопкам, много лет назад жили динозавры, употребляющие в пищу только зеленую листву. Все-таки Драконы очень похожи на некоторых представителей динозавров... Так что решайте сами, какие блюда хотите видеть на столе в Новогоднюю ночь!

С Новым 2012 Годом! И пусть Черный Водяной Дракон принесет счастье, достаток и пламенную страсть надолго!