Когда и как сажать перец

Перец изначально был характерен для Южной и Центральной Африки. Его и сейчас там можно встретить, только не культивированный, а дикий. Затем этот овощ попал в Америку, а позже в нашу страну.

В России для этой культуры благоприятными являются южные районы, так как перец теплолюбивое растение.   Перец принято делить по сортовым признакам, а так же по его пищевому назначению. В последнем случае он подразделяется на перец сладкий, его еще именуют овощным и острый или пряный. По составу сладкий перец отличается тем, что содержит до девяноста процентов воды, до семи процентов сахаров и до двух процентов белков.  В перце очень много витамина С. По его содержанию эта культура лидер среди всех овощей. Кроме витамина С, богат содержанием витаминов Р и В, а так же каротином. Насыщен железом, цинком, органическими кислотами. Вкус перца обусловлен наличием в нем особых эфирных масел. Перец является в нашей стране однолетним растением, а в тропических странах – многолетним. Семена перца после их посадки прорастут уже через семь – девять дней. Если температура почвы упадет в минуса, то перец погибнет, а если будет колебаться, то замедлится его развитие.

Корневая система

Перец отличается хорошей, крепкой корневой системой. Она в основе своей расположена в верхнем слое почвы. Корни будут очень хорошо расти до периода образования и формирования плода. Стебель перца мягкий в первые периоды жизнедеятельности растения. Позже он грубеет.

Окраска в период зрелости и размеры плода

Перец приобретает различную цветовую окраску в зависимости от сортовой принадлежности и спелости. Он может быть желтым, темно – зеленым, светло – зеленым, белым в период технической спелости. И приобрести красный, темно красный, оранжево – красный, желтый цвета к своей полной зрелости.  В длину перец может достигать двадцати – двадцати пяти сантиметров и набирать массу от пяти до двухсот граммов. Такой вес перца не предел. Он может уродится и более крупным.   Конечно, все, опять таки зависит от сортовой принадлежности, а так же от достаточного количества в почве питательных веществ, от того в каких объемах перец получает тепло и от воздействия ультрафиолета.

К свету перец ну просто необыкновенно требователен. Он нуждается в обилии солнечного освещения с момента появления всходов и до полного их созревания. Недостаток ультрафиолета обязательно скажется на снижении урожая в объемах и на уменьшении плода, по сравнению, например, с прошлогодними урожаями или показателями по сортовой принадлежности. Важное значение играет и влажность воздуха. Оптимальные показатели составляют шестьдесят – семьдесят процентов. Если влажность более низкая, а температура высокая, то такие условия приведут к опадению завязи.

Почва для перца

Такая культура, как перец  требует на простую какую-нибудь почву. Перец принесет вам хороший урожай на легкой, богатой гумусом почве. Она должна быть способна к обеспечению рассады всеми питательными веществами, которые необходимы для роста и развития растения.

Рассада перца

Возраст рассады играет важную роль. Для того чтобы была реализована возможность вырастить рассаду в отапливаемой теплице, вам подойдет пятидесятидневный перец. Для теплиц, которые отоплением не оснащены, лучше брать семидесятидневные растения. Рассада для посадки нужна здоровая и хорошо развитая, с толстым (до четырех миллиметров) стеблем и в высоту составляющая не больше двадцати – двадцати пяти сантиметров. В теплицу, так сказать с подогревом, высаживать перец можно в конце марта – апреле, а в ту, что не имеет отопления – в начале мая.

Посадка

Как же правильно сажать перец?

Как правило, любители сажают его нарасстоянии сорок – сорок пять сантиметров друг от друга, а междурядья обеспечивают интервалами в пятьдесят – шестьдесят сантиметров. Лучше посадку производить в вечернее время.  Растения углубляют в почву до первой пары листов, имеющихся на молодой рассаде. После посадки лучше всего сразу поставить колышки высотой в шестьдесят сантиметров, чтобы потом была возможность подвязать выросший перец, когда установится теплая хорошая погода. Плюс - минус по времени это будет где-то середина июня. Однако даже летом в ночные периоды не лишим будет создать перцу тепличные условия, накрыв его пленкой на всю ночь. Десять – двенадцать дней корневая система будет приживаться. Чтобы перцу хватило кислорода, рекомендуется делать неглубокое рыхление, а  полив пока не производить, но контролировать, чтобы почва не пересохла.
Когда перец достигнет двадцати пяти сантиметров, нужно его прищипнуть, то есть удалить верхушку главного стебля. После этой не сложной процедуры растение начнет активно ветвиться. Из всех побегов следует оставить только четыре – пять верхних.

Полив

Воду необходимо отстоять сутки и поливать растения по утрам теплой водой. «Пить» перец должен регулярно, а именно один раз в пять – шесть дней. Полив полезно сочетать с подкормкой. Если использовать холодную воду, то это оттянет процесс созревания плода, так как развитие растения замедлится.

Декоративный перец

Весьма популярен среди садоводов и огородников. Он послужит и хорошим украшением столовой или кухни, по крайней мере, украшение это будет весьма оригинально смотреться. Комнатный перец, так же как и его собрат с грядки, предпочитает теплое местечко. Его надо регулярно проветривать. Цветет домашний перец рано, уже в мае. А все лето образуются новые и новые цветки. Можно сразу наблюдать на нем и наличие цветов и плодов, причем разных сроков развития. Ухаживать за ним не сложно. Поливка, подкормка и проветривание – вот три главных условия. Если растить перец, для того, чтобы он все же дал урожай, то нужно прищипнуть кончики всех ветвей при образовании первых завязей. Если плодов будет много, то вашему домашнему питомцу понадобится помощь в виде палочек – подпорок. Размножить декоративный перец можно семенами или черенками. Когда растение даст плоды в виде стручков, можно извлечь из них семена и использовать их для нового посева. Как же подобрать почву для домашнего (декоративного) перца? Можно взять любую питательную землю, но лучше смеси листовой, перегнойной земли и песка нет ничего. Для ее приготовления следует взять листовой земли и перегнойной в два раза больше, чем песка. Пропорция будет два – два – один.

Болезни перца

Черная ножка

Появляется в момент посева. Происходит потемнение или перетяжка шейки корня. Иногда можно наблюдать серый налет. Если поражения растения сильные, то оно не выживет. Перец будет продолжать гнить сначала на корнях, а затем болезнь перекинется на стебель. Чтобы побороть черную ножку, нужно провести замену пораженной земли, так как в земле заболевание остается. Стоит так же продезинфицировать ее  хлорной известью.   Следующий посев на участке, где присутствовали больные растения, не должен быть густой. Слабые перчики лучше не сажать вовсе, отбирать только сильную рассаду.

Фитофтороз

Тоже грибковое заболевание. Область поражения: стебель, листья и плод. Если по растению то там, то здесь появляются коричневые пятна – это признак  фитофтороза.
 Вокруг коричневого пятна вы увидите так же зону бледного зеленого цвета. Чем больше влажность воздуха, тем активнее происходит развитие болезни. В качестве лекарства от такого вредного заболевания можно использовать раствор перманганата калия или настой чеснока. Этот настой готовится очень просто, необходимо взять сто – сто пятьдесят грамм измельченных листьев или чешуй луковиц и настоять их в десяти литрах воды. Вот уже можно и опрыскивать.

Белая гниль

Поражает стебель ближе к корневой системе. На стебле появляется грибковый налет, а внутри черные твердые образования, которые потом станут мягкими и сделают невозможным поступление питательных веществ к растению из почвы. Чтобы не допустить развитие инфекции, следует поддерживать умеренную влажность почвы (особенно это касается первых недель после посадки). Удаление отмерших листьев тоже хороший метод профилактики. При заражении поможет полив теплой водой и обтирание пораженных мест, и припудривание толченым углем.  Да, перец любит тепло, однако слишком теплый воздух, да еще, если это воздух застоявшийся, может привести к поражению культуры тлей или паутинным клещом, которые не менее теплолюбивы.

Читайте также: Как правильно полвать перец в теплице?

Так что берегите свои растения, обеспечивайте им хороший уход и получите должную отдачу в виде обильного урожая.