Манка для детей до года: во сколько лет рекомендуется давать кашу малышу? Как ее правильно приготовить?

Здоровье  Просмотров: 2447
Мне нравится

Еще несколько десятков лет тому назад никто из нас не задавался вопросом, насколько вредная манка для детей до года. Сегодня же большинство матерей и некоторые педиатры уверены, что столь популярный в СССР продукт современным детям давать нельзя. Но так ли это, попробуем разобраться.

Манная каша для малыша - польза или вред?

насколько вредная манка для детей до года

Споры о том, можно ли давать манку детям до года, казалось бы, не утихнут никогда. Некоторые мамочки считают эту крупу особенно вредной для маленьких детей. Но опираться на чьи-то мнения неразумно, а перед тем как сделать какие-либо выводы, стоит разобраться в вопросе основательно.

Начнем с того, что сегодня многие педиатры не так критично относятся к манной каше, как еще 5-7 лет назад, и даже советуют в обязательном порядке включать ее в детский рацион. Другой вопрос в том, что делать это нужно правильно и постепенно. Во-первых, основа детского рациона – разнообразное питание. Во-вторых, если кушать манную кашку иногда, скажем 1-2 раза в неделю, никакого вреда не будет.

Негативные свойства манки связаны с ее составом. С одной стороны, в крупе в большом количестве находится вещество под названием глютен. Он плохо усваивается пищеварительным трактом и может вызвать аллергическую реакцию. Из-за этого кормить даже жидкой манкой детей до года не рекомендуется, а вот после 12 месяцев такой прикорм пойдет только на пользу.

С другой стороны, негативное отношение к крупе вызвано наличием фитина. Считается, что этот компонент препятствует всасыванию кальция и железа. Но если вы почитаете об этом элементе в медицинской литературе, то будете знать, что фитин замечательно растворяется другим веществом – фитиназой, которого в манке не меньше. Для этого достаточно дать манной каше покипеть 2-3 минуты.

Теперь давайте подведем итог, во сколько лет детям можно давать манку и как это делать правильно:

  • Начиная с 1 года манку можно вводить в детский прикорм. В редких случаях педиатр может посоветовать кашу детям с недостаточным набором веса с 8 месяцев.
  • Рекомендуется включать блюдо в рацион не чаще 1-2 раз в неделю, чередуя с другими детскими кашами.

готовить манку нужно на молоке

  • После закипания манку нужно проварить 1-2 минуты. Можно также накрыть кастрюлю крышкой и подождать, пока жидкость полностью впитается крупой, тогда каша получится гуще и сохранит больше полезных веществ.
  • Для детского питания не рекомендуется добавлять в кашу сахар, поскольку манка и так богата углеводами. Будет гораздо вкуснее и полезнее смешать блюдо с сухофруктами или свежими плодами малины, клубники, банана или яблока.
  • Чтобы увеличить питательную ценность, готовить манку нужно на молоке. Но если ваш малыш плохо переносит лактозу, его вполне можно заменить водой.

Читайте также:

И напоследок предлагаем вам несколько рецептов столь любимой многими манной каши. Вы можете приготовить блюдо традиционным способом – на плите либо воспользоваться всеми преимуществами современной кухонной техники и освоить основные аспекты варки манки в скороварке.

Готовим манку без комочков

Готовим манку без комочков

Состав:                       

  • 25 г (1 ст. л.) манной крупы;
  • 1 ст. пастеризованного молока;
  • 50 мл воды;
  • ½ ч. л. сахара;
  • щепотка соли;
  • 1 ч. л. сливочного масла;
  • ванилин или корица - по желанию.

Приготовление:

  • Для начала манную крупу необходимо просеять сквозь мелкое сито.
  • Теперь берем кастрюлю и ставим на плиту. Высыпаем на дно манку, включаем конфорку на средний огонь и слегка обжариваем кашу.

манную крупу необходимо просеять сквозь мелкое сито

  • Затем к обжаренной в течение 1 минуты манке добавляем подслащенную воду и доводим жидкость до кипения.

к обжаренной в течение 1 минуты манке добавляем подслащенную воду

  • Провариваем кашу примерно 1-2 минуты, интенсивно помешивая содержимое ложкой.
  • После этого, не переставая помешивать, вливаем в кастрюлю молоко и продолжаем готовить вкусный завтрак еще 2-3 минуты.

вливаем в кастрюлю молоко

  • На этом этапе добавляем в кашу ванильный сахар и корицу, но делать это необязательно.

добавляем в кашу ванильный сахар и корицу

  • Переводим конфорку на медленный огонь и варим кашу на протяжении 10-15 минут. Чтобы она не подгорела, не забываем периодически взбалтывать содержимое кастрюльки ложкой.
  • Теперь кастрюлю можно снять с плиты и насладиться вкусным блюдом. А если хотите получить кашу более густой консистенции, накройте кастрюлю полотенцем и дайте постоять блюду 10 минут.

накройте кастрюлю полотенцем и дайте постоять блюду

  • Готовую манку наливаем в порционную тарелку. Ваш малыш осилит только 1 небольшой половник, взрослому же порцию можно увеличить.

Готовую манку наливаем в порционную тарелку

  • Украшаем блюдо свежими фруктами, сухофруктами или любимым вареньем и подаем к столу. Приятного аппетита!

А если в доме есть скороварка

манка в скороварке

Состав:

  • 1 ст. л. манки;
  • ½ ст. молока;
  • ½ ст. воды;
  • соль и сахар - по вкусу и желанию.

Приготовление:

  • На дно скороварки положим силиконовый коврик и нальем горячую воду в количестве 1-2 стаканов.
  • В емкость для варки каши всыпаем манку, вливаем молоко с водой, добавляем соль и сахар. Все перемешиваем и устанавливаем чашу в скороварку.

В емкость для варки каши всыпаем манку

  • Закрываем крышку устройства и включаем режим приготовления «Каша» на 5 минут. Клапан скороварки опускаем.
  • После звукового сигнала ждем, пока прибор полностью остынет и выпустит пар, а затем силиконовой прихваткой достаем емкость с кашей.

Добавляем в кашу немного сливочного масла

  • Добавляем в кашу немного сливочного масла и подаем к детскому столу. Приятного аппетита!

Читайте также:

Обязательно балуйте своего малыша вкусными и разнообразными блюдами, но делайте это правильно. Если вы все еще не уверены в необходимости вводить манку в прикорм, лучше проконсультироваться по этому вопросу с педиатром. Врач расскажет обо всех особенностях и полезных свойствах каши, а также примет решение о целесообразности подобной пищи. А мы желаем вашему малышу расти здоровым и крепким!

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓