В каких продуктах содержится селен, и в чем его польза для организма человека?

Здоровье  16 октября 2015. Просмотров: 3920
Мне нравится

Для нормального функционирования организму человека необходимо множество питательных и полезных микроэлементов. Среди них особо стоит выделить селен, поскольку он является одним из компонентов важных для здоровья гормонов и ферментов. А в каких продуктах содержится селен? Давайте разберемся в этом вопросе.

В чем полезные свойства селена для человека?

В чем полезные свойства селена для человека?

Недостаток селена приводит к серьезным проблемам в работе внутренних органов, поскольку иммунитет человека ослабевает, а организм не способен сопротивляться вирусным инфекциям. Селен – антиоксидант, не позволяющий вирусам выйти из пораженных клеток и распространиться по всему организму.

Если уровень содержания селена в организме в норме, то это способствует предотвращению развития таких патологий, как:

  • артрит позвоночника;
  • панкреатит;
  • рассеянный атеросклероз и др.

Селен благоприятно воздействует на рост и укрепление волос и ногтевой пластины человека. Учеными установлено, что он также способен блокировать быстрое распространение вируса СПИДа.

Селен широко применяется в косметологии, поскольку он замедляет процессы старения.

Польза этого антиоксиданта очевидна, и теперь нужно выяснить, в каких продуктах содержится селен в необходимом для человека количестве.

Продукты, богатые селеном

Составить правильный рацион несложно, поскольку селен содержится во многих продуктах питания. Им богаты овощи, морепродукты, зерновые культуры, мясо и орехи.

Больше всего селена содержится в морепродуктах, таких как:

  • кальмары;
  • омары;
  • креветки;
  • лангусты и др.

В этих продуктах питания содержится суточная норма селена для человека. Понятно, что включить в ежедневный рацион морепродукты непросто, да и дорого. Однако специалисты все-таки рекомендуют время от времени употреблять их. Кстати, морская соль также очень насыщена селеном. В продаже есть пищевая морская соль, и ею можно заменить обычную поваренную при приготовлении блюд.

Мясные продукты питания также содержат селен, причем не в меньшем количестве, чем морепродукты. Так, особенно полезными для организма считаются свиные и говяжьи почки, желудочки, сердце.

Неочищенные злаки содержат тоже достаточное количество селена. К ним относят:

  • отруби;
  • проросшие зерна;
  • муку грубого помола.

Интересен тот факт, что всего горсточка кукурузных хлопьев обеспечит организм необходимой суточной нормой селена.

Чтобы быть здоровыми и привлекательно выглядеть, в свой рацион нужно обязательно включить орехи. Они насыщены селеном и другими полезными микроэлементами. А вот представительницам прекрасного пола, придерживающимся диетического рациона, с орехами следует быть осторожнее, поскольку в них содержится большое количество жиров.

И конечно, стоит сказать о молочных продуктах, которые богаты селеном. Известно, что материнское молоко очень насыщено этим полезным элементом, а его нехватка может вызвать у ребенка развитие ряда патологий.

Содержание селена в овощах и фруктах

Содержание селена в овощах и фруктах

Если говорить о содержании селена в овощах и фруктах, то стоит отметить, что немногие из них насыщены данным элементом. Это обусловлено тем, что обогатиться селеном растения могут только от плодородной почвы, а если ее часто удобрять и обрабатывать различными химическими растворами, то, соответственно, процент содержания питательных микроэлементов становится намного ниже. Именно поэтому найти богатые селеном продукты растительного типа практически невозможно. Кстати, во время термической обработки овощей селен разрушается.

А что в таком случае делать тем, кто не ест мясо? Выход, конечно же, есть. Употребляйте в пищу чеснок. Однако селеном богат именно свежий продукт, а если чеснок добавить при приготовлении тушеных или жареных блюд, то его полезные свойства теряются.

Людям, страдающим от нехватки селена, рекомендуют употреблять в качестве пищевой добавки пивные дрожжи, которые покупают в аптеке.

Селен в продуктах питания

Наименование продукта

Количество селена (в мкг) на 100 г

Сухие грибы

100-110

Кокосы

90-100

Отруби

80

Индюшиная печень

70

Утиная печень

67

Печень курицы

56

Свиная печень

52

Говяжья печень

40

Креветки

45

Яйца куриные

32

Чеснок

30

Рис

27

Горох

12

Овсянка

12

Суточная норма селена

Конечно, все хорошо в меру, и перенасыщение организма селеном также негативно влияет на здоровье, как и его недостаток. Избыток селена может вызвать образование раковых клеток. Именно поэтому нужно четко знать количество допустимой суточной нормы потребления селена. Итак, средние показатели нормы составляют:

  • для взрослого человека – 90-200 мкг;
  • для женщин в период вынашивания малыша – 140-400 мкг;
  • для спортсменов – до 1200 мкг.

Симптомы дефицита и избытка селена в организме человека

Симптомы дефицита и избытка селена в организме человека

При дефиците селена в организме человека наблюдаются такие симптомы:

  • снижение работоспособности;
  • развитие кожных патологий;
  • гормональные нарушения;
  • сбои в цикле менструации (у женщин);
  • проблемы с потенцией (у мужчин).

Когда организм человека пересыщен селеном, это сопровождается следующими признаками:

Кстати, избыток селена в организме может быть только из-за приема специальных препаратов, содержащих его. Проверить уровень содержания селена можно в поликлинике.

Читайте также:

Подводя итоги, хотелось бы напомнить, что именно от человека зависит его здоровье. Придерживайтесь правильного питания и образа жизни, проходите профилактические медицинские осмотры, берегите себя. Будьте здоровы

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.






Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓