Красное сухое вино: польза и вред, калорийность напитка. Какое вино лучше выбрать?

Здоровье  10 декабря 2015. Просмотров: 2040
Мне нравится

Вино. Что же это все-таки такое: напиток, утоляющий жажду и голод или гастрономический изыск? А, может, вино - это лекарство или источник вдохновения? Нет, вино - это целая религия, у греков даже боги специальные были, а у многих других народов такой напиток был частью священного ритуала. Но вино – это также зло, оно приводит к пьянству, разрушает семьи, опускает человека до ужасного состояния. Сколько живет человек, столько же существует и алкоголь, и на протяжении всего этого времени ведется бесконечный спор: пить вино - это плохо или хорошо? Итак, красное сухое вино: польза и вред.

Красное сухое вино: калорийность

 Начать нужно с того, что, как ни крути, вино – это все же алкогольный напиток с крепостью от 9 до 22%, получаемый путем ферментации мякоти виноградных ягод. Так было всегда, с самых древних времен, и этого не изменишь.

Красное сухое вино получается из черных виноградных сортов, когда после полного сбраживания в нем остается сахара не более 0,3%. В ста граммах такого напитка находится до 80 Ккал. Помимо пищевой ценности красное вино содержит  большое количество аминокислот, микроэлементов и витаминов.

Читайте также:

Какое вино выбрать?

Выбирать вино придется более чем из четырех тысяч видов

Выбирать вино придется более чем из четырех тысяч видов. Сухое красное вино имеет сильнонасыщенный цвет и ярко выраженный букет. В зависимости от консистенции сахара и спирта, вина распределяются следующим образом:

  • игристые;
  • ароматизированные;
  • столовые;
  • крепленые.

Красное сухое вино относится к категории столовых вин с содержанием сахара 0,3% и спирта - 9-13%.

Существует градация вин в зависимости от сорта винограда:

  • сортовое вино - из одного определенного сорта;
  • супажное вино - в изготовлении используется несколько сортов;
  • купажное вино - получено смешиванием готовых вин разного сорта.

Вкус вина, его цвет и, главное, стоимость определяет срок его выдержки. На прилавках магазинов обычно встречаются  вина ординарные с выдержкой до полугода. В случае если вино перед тем, как попасть в бутылку, два года провело в бочке, оно становится марочным. Если бутылочку марочного еще хранить три года при особых температурных условиях и требуемой влажности, то вино становится коллекционным.

При выборе сухого красного вина лучше отдать предпочтение таким сортам, как:

  • Мерло - имеет терпкий привкус, коктейль ароматов представлен нотками ванили, смородины и вишни;
  • Каберне Совиньон - выдержанное вино поразит вас шоколадным послевкусием и ароматом коры дуба. Молодой напиток, напротив, легок, с чудесным сливовым, малиновым и клюквенным букетом запахов.

В принципе, все вина в разумной дозировке благотворно влияют на наш внутренний мир. Содержащиеся в вине антиоксиданты нормализуют работу сердца и останавливают атеросклероз. Красное вино - лидер по наличию этих полезных элементов.

Есть только одно но: полезными свойствами обладает лишь качественный напиток. Чтобы сделать правильный выбор, в первую очередь необходимо внимательно изучить содержание этикетки, на которой обязательно размещается такая информация:

  • наименование изготовителя;
  • место и год сбора винограда;
  • сорт винограда;
  • срок выдержки.

Не приобретайте вино отечественного производства. Остановите свой выбор как минимум на грузинском или молдавском производителе. Лидерами качественного виноделия стали Франция, Италия, Новая Зеландия, Чили и США.

Во многом качество приобретаемого вами продукта будет зависеть от торговой точки и цены. Однако помните, что дешевизна не определяет качество. Само собой разумеется, что вино из бумажного пакета - это суррогат.

Сухое красное вино: польза и вред, противопоказания

Наконец-то подведены итоги многолетним исследованиям французских ученых

Наконец-то подведены итоги многолетним исследованиям французских ученых. В течение 30 лет они наблюдали за несколькими тысячами мужчин, возраст которых составлял от 40 до 65. Вывод однозначный - меньше жалоб на здоровье у тех, кто регулярно употреблял вино в умеренных дозах.

Обычно когда речь заходит о полезных свойствах вина, перечисляются всевозможные микроэлементы и витамины, оказывающие благотворное влияние на организм. Но в последнее время особого внимания заслуживает компонент вина - ресвератрол. Это вещество выделяется такими растениями, как какао, орех, виноград и многие фруктовые, для защиты от паразитирующих грибов и бактерий. Один литр красного вина содержит 0,2-5,0 мг ресвератрола. Находясь в нашем организме, он оказывает противоопухолевое воздействие и способствует снижению уровня сахара.

Кроме этого, выпивая ежедневно не более 50 г красного вина, вы приносите такую пользу своему здоровью:

  • проводите профилактику онкологических заболеваний;
  • укрепляете иммунитет;
  • способствуете выведению из организма холестерина;
  • снижаете риск возникновения тромбов;
  • проводите профилактику остеопороза;
  • насыщаете организм железом, что снимает проблему анемии;
  • нормализуете сон;
  • стимулируете минеральный и азотный обмен;
  • стимулируете пищеварение и желчную секрецию.

А злоупотребляя этим чудодейственным напитком, вы наносите себе такой вред:

  • рискуете заполучить аллергию;
  • возможны ощущения приступов удушья;
  • может появиться мигрень;
  • в больших дозах алкоголь приводит к циррозу печени.

Осталось выяснить еще один актуальный вопрос: красное сухое вино повышает или понижает давление

Осталось выяснить еще один актуальный вопрос: красное сухое вино повышает или понижает давление? Как и любой другой алкоголь, вино понижает давление, но в отличие от остальных крепких напитков, в нем содержится фруктовая кислота, являющаяся спазмолитиком. Именно поэтому после прекращения действия алкоголя, содержащегося в вине, сосуды не сужаются. В данном случае речь, конечно, идет об умеренных количествах выпитого вина.

Следует обратить внимание, что вино противопоказано беременным и кормящим грудью женщинам.  Людям, страдающим астмой, заболеваниями сердца, диабетом, нужно с осторожностью подходить к употреблению вина.

Читайте также:

Как видим, в небольших дозах красное сухое вино только пойдет нам на пользу. Помните, что злоупотребление алкоголем ведет к печальным последствиям. Будьте счастливы и здоровы!

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.






Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓