Черемша: полезные свойства

Здоровье  Просмотров: 7172
Мне нравится

Черемша (или как ее еще называют – чензели, левурда, дикий лук) – это пряно-ароматическое многолетнее растение семейства луковых. Растет она в основном в диком виде, имеет внешнее сходство с ландышем, когда ее листья еще не распустились, а по вкусу напоминает чеснок.

Черемша и ее применение

В высоту растение может достигать 40 см, оно имеет луковицу без кроющей чешуи, то есть книзу черешки растения утолщены, образуя тем самым мясистую часть. Верх листочков заострен. В период цветения выбрасывает зонтик полушаровидной формы с белыми цветками. Плод напоминает трехгранную коробочку, семена же черные, в форме шаров.

Черемша: полезные свойства

Растет черемша рядом с реками, ручьями, болотами, на заливных лугах, в ольховых, еловых, широколиственных лесах, нередко образуя заросли. Распространена, в основном, в  Юго-Западной Европе, Скандинавии, Малой Азии, в России же произрастает в Сибири.

В пищу употребляются стебель, луковица и листья растения. Листья обычно собирают до цветения, весной. На вкус они напоминают зелень лука и чеснока, а также весьма богаты витамином С. Собранную зелень можно использовать в свежем виде как пряность в салаты, в супы, овощи и даже как начинку для пирогов. Траву маринуют, квасят, солят, а вот сушить ее не рекомендуется – в сушеном виде зелень теряет массу полезных свойств.

В кавказских странах это растение используют для приготовления горячих блюд, а сырые луковицы, которые собирают до цветения, даже едят с солью и хлебом. В Германии же пекут хлеб и пироги с черемшой, а также готовят с ними горячие блюда и заменяют ей базилик.

Что входит в состав черемши?

В этом растении содержится очень много витаминов, биологически активных веществ и микроэлементов: витамины А, РР, В1 – В3, В6,В9 (фолиевая кислота), С (аскорбиновая кислота); эфирные масла; минералы: марганец, йод, бор, медь, селен, железо, цинк, фтор; аминокислоты и жиры, жизненно важные для организма.

Черемша: полезные свойства

Пищевая ценность растения (на 100 г): 2,4 г белков. 0,1 г жиров. 7,1 г углеводов, 89 г воды, энергетическая ее ценность (на 100 г) – 36 ккал – это не очень много, однако это вовсе не означает, что растение можно съедать килограммами, что может привести к раздражению слизистой оболочки пищеварительного тракта.

Полезные свойства черемши

  • В древнем Египте и Риме люди называли черемшу чудо-растением и считали, что она способствует очищению крови и желудка, а также улучшает пищеварение и аппетит, активизируя желудочный сок.
  • Используют это растение при различного рода гнойных заболеваниях, атеросклерозе, цинге, кишечных инфекциях и глистах. Также сохранились сведения о том, что в древние времена ее регулярно употребляли в пищу в период эпидемий чумы и холеры.
  • В черемше содержится очень много витамина С, эфирное масло и прочие вещества, которые обладают антицинготными укрепляющими свойствами. Дикий лук очень полезен для работы сердца, он снижает кровяное давление и препятствует процессу образования холестериновых бляшек.
  • Еще его употребляют при диагностировании авитаминоза, гипертонической болезни и атеросклерозе. В древней Греции считали, что черемша поддерживает мужество.

Черемша: полезные свойства

ВНИМАНИЕ! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов.
Подробнее...

  • Листья этого растения имеют бактерицидные свойства, довольно будет 2-3 минуты пожевать листок дикого лука и после этого можно быть уверенными, что вся вредная среда в полости рта убита летучими веществами – фитонцидами, которые выделяются из растительных тканей.
  • Эти вещества еще и способствуют росту, развитию и восстановлению различных тканей человека. В определенных дозировках фитонциды благоприятно влияют на функционирование нервной системы, а также усиливают секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, нормализуют обмен веществ и стимулируют работу сердечно-сосудистой системы.
  • Нередко черемшу используют в качестве профилактического и лекарственного средства от простудных заболеваний. Измельченные листья дикого лука и его сок применяются и наружно, при различных кожных заболеваниях, например, при лишаях и бородавках.

Читайте также: 

Как применять черемшу?

  • Специалисты в народной медицине делают из этого растения настой в следующих пропорциях: 10-20 г черемши заваривают 1 стаканом крутого кипятка. Применяется такой настой при лихорадке, а также при ревматизме – им натирают больные места.
  • Спиртовая настойка из дикого лука при приеме внутрь лечит кашель различного происхождения, а также применяется в виде примочек и для натирания.
  • В сыром виде растение употребляется при заболеваниях щитовидной железы и гипо- и гипертиреозах. В отличие от многих препаратов, которые применяются для лечения атеросклероза и заболеваниях щитовидной железы, черемша не вызывает медикаментозного гипертиреоза даже при длительном употреблении.

Как применять черемшу?

  • Соленую и квашеную черемшу применяют для возбуждения аппетита.
  • Сильный запах чеснока, исходящий от растения, можно устранить, обварив черемшу перед употреблением кипятком и залив ее уксусом.

Противопоказания к применению черемши

Современные специалисты не рекомендуют употреблять черемшу беременным женщинам, а также тем, кто страдает следующими заболеваниями: язва желудка, гастрит, эпилепсия.

Читайте также:

В больших дозировках препараты из черемши употреблять нельзя, ведь это может привести к расстройству сердечной деятельности. Если применять препараты из этого растения слишком часто и в больших количествах, то может возникнуть бессонница, понос и головная боль.

Специально для LadySpecial.ru – Полина

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 1
1

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓