Диета при гастрите с повышенной кислотностью. Особенности питания и лечения

Здоровье  16 ноября 2014. Просмотров: 7528
Мне нравится

Гастрит – заболевание, сопровождающееся воспалением слизистой оболочки желудка. Важной частью терапии при нем является соблюдение диеты и отказ от вредных привычек. Ведь нередко именно неправильное питание, курение и употребление алкоголя приводят к этой болезни. Гастрит может быть с повышенной или пониженной кислотностью. Рекомендации по питанию при гиперацидном типе, когда кислотность в желудке выше нормы требуют отдельного рассмотрения.

Диета при гастрите желудка: особенности

Нередко обострения гастрита сопровождаются рвотой, и при этом человеку приходится отказаться от пищи почти на целые сутки. После этого пациенту разрешается есть легкую и совсем постную пищу, к примеру, протертые супы-пюре и жидкие каши. Но даже если у Вас не острый приступ, придется соблюдать лечебную диету, которая основана на соблюдении строгих правил приготовления и обработки практически всех продуктов питания.

Например, мясо стоит выбирать совсем без жира, мягкое, которое не содержит прожилок и хрящей. Варить его нужно долго и тщательно, в 2 бульонах. 1-ый, самый насыщенный отвар, в пищу при гастрите использовать нельзя. Овощные блюда также готовятся путем варки или на пару. Фрукты полезнее всего кушать в запеченном виде или готовить из них компоты. Семечки и кожуру нужно удалять. Самое главное требование к продуктам питания — они должны быть мягкими на вкус и по текстуре и однородными.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

В лечебной диете должно присутствовать необходимое количество белковых продуктов. В последнее время ученые пришли к выводу, что для лечения такого заболевания полезна аминокислота глютамин. Это вещество предупреждает развитие воспалений и аутоиммунных заболеваний. В больших количествах аминокислота содержится в белокочанной капусте, сырых листовых овощах, бобовых культурах, но эти овощи обычно являются запрещенными для людей с гастритом. Поэтому больному человеку придется получать глутамин только из продуктов животного происхождения, т. к. рыба, молоко, яйца и говядина.

При воспалении слизистой оболочки желудка придется свести к минимуму количество соли в рационе, от специй, особенно острых нужно полностью отказаться. Нельзя пить крепкий чай и кофе, курить и употреблять любые алкогольные напитки.  Поскольку во многих продуктах пациенту с гастритом необходимо себя ограничивать, врачи назначают биологически активные добавки, чтобы восполнить недостаток витаминов. Такие препараты придадут Вам сил и укрепят нервную систему, которая имеет значение в развитии патологии. 1-ой из причин гастрита является длительный стресс и постоянное нервное напряжение. Чтобы витамины усваивались активнее, препараты нужно принимать сразу после основных приемов пищи.

При гастрите нельзя пить газированные напитки и воды, лучше всего отдать предпочтение простой очищенной воде без газа и химических компонентов. Врачи рекомендуют самостоятельно готовить компоты и чаи из различных целебных трав.

Правильное питание при гастрите с повышением уровня соляной кислоты

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Рацион питания должен быть направлен на снижение секреции соляной кислоты в железистых клетках слизистой оболочки желудка. Для этого необходимо:

Убрать из рациона питания продукты, в которых содержится большое количество клетчатки и волокон, а также имеющих грубую структуру. Такая пища может механически повреждать слизистую оболочку желудка, что еще больше осложнит ситуацию. К таким продуктам относят рыбу с хрящами, мясо с жилами, репку и редис, мюсли, брюкву и хлеб с добавлением отрубей.

Исключить те продукты питания, которые усиливают выделения соляной кислоты железами желудка. В эту группу включены: цитрусовые, черный хлеб, алкогольные напитки, газированная вода, различные соусы и пряные заправки для блюд, белокочанная капуста, все сорта грибов, кофе, какао и шоколад.

Откажитесь от приема слишком горячих или холодных блюд. За температурой пищи также придется следить. Оптимально разогревать еду до 15-60 градусов. Горячие продукты будут оказывать раздражающее действие на слизистую оболочку желудка, а холодные потребуют больших затрат сил и энергии для ее переработки.

При гиперацидном гастрите разрешается есть такие продукты:

  • Рыба речная, богатая ненасыщенными жирными кислотами омега 3 и омега 6, которые полезны для всего организма и прекрасно восстанавливают поврежденные ткани желудка.
  • Белок куриных яиц.
  • Различные блюда из круп.
  • Нежирные виды мяса, к примеру, курица, кролик. С курицы следует удалять кожу. Исключить придется баранину, мясо утки и гуся.
  • Морепродукты.
  • Жирное домашнее или магазинное молоко в кипяченом виде. Полезнее всего козье и овечье.
  • Из овощей можно есть морковку, зеленый молодой горошек, помидоры без кожицы, кабачки и тыкву, свеклу, зелень салата и петрушки, укроп и перья зеленого лука.
  • Ягоды и фрукты можно есть практически все кроме цитрусовых. Употреблять их рекомендовано вареными или запеченными, не на голодный желудок. Полезнее всего есть клубнику и землянику, малину.
  • Травяные чаи и настои на основе трав. При гастрите полезна ромашка, полынь и тысячелистник, шалфей и мята.
  • Не рекомендуется есть следующие продукты:
  • Нежирное молоко и продукты из кислого молока.
  • Простые углеводы, которыми богаты все сладости, выпечка, кондитерские изделия.
  • Лук и чеснок.
  • Острые специи.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Важно соблюдать следующие правила:

  1. Есть нужно небольшими порциями, но часто. Оптимальное количество приемов пищи за день 4-6.
  2. После еды необходимо отдыхать хотя бы 15 мин в положении полулежа или лежа.
  3. Пищу врачи рекомендуют долго и очень тщательно пережевывать.
  4. При гастрите нужно искоренить следующие вредные привычки:
  5. Переедание.
  6. Употребление жевательных резинок.
  7. Еда во время просмотра телепередач, работы в интернете, чтения.
  8. Перекусы на ходу и в процессе работы или общения.
  9. Соблюдение строгих диет для похудения.

Чтобы облегчить состояние при гастрите и предупредить обострения соблюдайте следующие правила:

  • Жареное замените вареными блюдами и нежирными.
  • Хлеб ешьте слегка черствый и подсушенный, вчерашний. Макароны и др. изделия из муки употребляйте в пищу крайне редко.
  • На завтрак полезно есть овсяную кашу, которая готовится очень быстро.
  • Обед рекомендуется начать с употребления бульона из мяса, овощей или рыбы. Он стимулирует секрецию пищеварительных соков в желудке и таким образом ускоряет и облегчает усвоение всей пищи.
  • Пейте как можно больше очищенной воды без газа и компотов. Полезными при гастрите будут натуральные домашние кисели.
  • Фаст-фуд и полуфабрикаты следует исключить полностью. При воспалении слизистой оболочки желудка питаться нужно только домашней пищей.

Гастрит с повышенной кислотностью: лечение

Лечение назначает врач после проведения тщательной диагностики. Пациентам рекомендуется пройти курс терапии в условиях стационара. Основные принципы лечения гиперацидного гастрита:

Альмагель

  • Средства, которые способни снизить выделение соляной кислоты в желудке. К ним относится «Альмагель» и «Фамотидин».
  • Обволакивающие лекарственные средства для защиты слизистой оболочки желудка от неблагоприятных влияний. Лекарственные препараты с белой глиной и «Смекта».
  • Ферментные препараты помогут нормализовать процессы пищеварения. К этой группе относя «Фестал» и «Панзинорм».
  • В случаях, когда при обследовании человека в желудке обнаруживается бактерия хеликобактер показано применение специальных антибактериальных средств. Обычно назначают «Амоксициллин» или «Кларитромицин».
  • Полезна также физиотерапия, процедуры проводят ежедневно в стационаре. В среднем курс лечения составляет 10 дней.
  • Для снятия болей применяют анальгетики, к примеру, новокаин.
  • Фитопрепараты при гастрите назначают особенно часто. Они нормализуют сон и снимают раздражительность.
  • В периоды ремиссии будет полезно ездить в специальные санатории.

Читайте также:

При  гастрите важно правильно питаться и не допускать употребления вредных и опасных продуктов. Если у Вас обнаружили такое заболевание, скорее всего, придется придерживаться специального диетического рациона очень долго, а то и всю жизнь. Чтобы не испытывать недостатка в питательных веществах и витаминах, употребляйте регулярно биологически активные добавки, включайте в меню больше разрешенных овощей и фруктов.

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 1
1

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 5

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Кира Попова 27 апреля 2017 01:57

Предлагаю обсудить

Оля Михайлова 09 апреля 2017 22:13

Нужно пробовать

Вика Тимошенко 26 марта 2017 01:32

Хороший материал

Марина Иевлева (Ермак) 13 октября 2015 14:16

Татьян, при обострении конечно лучше к врачу. А когда подлечитесь, то попейте травяной сбор Фитогастрол, он очень хорошо способствует выздоровлению при таких заболеваниях. Желаю поскорее вам выздороветь, так как гастрит крайне неприятная штука(((

Татьяна Строганова 11 октября 2015 16:32

У меня когда обострение начинается, так я вообще одну овсянку и чай с сухарями ем. Ничего лишнего себе не позволяю, так как болеть начинает довольно сильно.

Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓