Сколько в чайной ложке мл жидкости и сухих продуктов?

Кулинария  09 марта 2016. Просмотров: 4332
Мне нравится

Помните мультфильм, как удава измеряли в попугаях? Вот и в жизни: откроешь рецепт, а там все расписано в «щепотках» и унциях. Погружаешься в поиски информации. Но вот беда: цифры бывают настолько противоречивыми, что запутываешься еще больше. Пора положить этому конец. Начнем с малого: сколько в чайной ложке мл?

Сколько в чайной ложке мл?

Чайную ложку как единицу измерения объема широко используют в кулинарии и фармацевтике. Общепринятое сокращенное название ч. л. Между прочим, чайная ложка как удобная единица объема используется с середины XVII столетия. Она приблизительно составляет ⅓ от столовой ложки, 1/40 стакана или 5 мл.

Единица объема, равная 1×10⁻³л, является внесистемным метрическим значением, дольным в соотношении с литром, и называется миллилитром. Принятое сокращение мл. Миллилитр эквивалентен одному кубическому сантиметру.   

Определяем количество жидкости

Сколько в чайной ложке мл жидкости?

Для кулинарных рецептов жидкость, как правило, измеряют в единицах объема. Одним из традиционных инструментов измерения объема жидкости является чайная ложка. Изначально ее приравнивали к ¼ столовой ложки, впоследствии эта мера была пересмотрена и уточнена до ⅓ части. Сколько же в чайной ложке мл жидкости?

Именно такое соотношение сегодня использует американская диетологическая система измерений. Если быть точными, то одна чайная ложка содержит 4,92892159375 миллилитра. Американская диетология за объем 1 ч. л. принимает 5 миллилитров, это же значение принято считать метрической чайной ложкой. А вот у англичан чайная ложка несколько больше: у них принято значение в 5,9 миллилитра. В общем, для единицы объема в виде чайной ложки в кулинарных целях каждая страна использует свой стандарт.

В нашей стране в качестве стандарта в кулинарии и диетологии принята метрическая чайная ложка. Таким образом, объем жидкости составляет:

  • 1 ч. л. = 5 мл;
  • в десертной ложке (д. л.) содержится 2 ч. л. = 10 мл;
  • столовая ложка (ст. л.) эквивалентна 3 ч. л. = 15 мл;
  • граненый стакан, заполненный до уровня каемки ‒ 200 мл ‒ 16 ст. л. ‒ 20 д. л. = 40 ч. л.;
  • граненый стакан, заполненный до краев ‒ 250 мл ‒ 12 д. л. + 1 ч. л. = 50 ч. л.

Сколько содержит чайная ложка мл сухих продуктов?

Сколько в чайной ложке мл сухих продуктов?

Очень часто в рецептах необходимое количество компонентов указывается и в ложках, и в граммах, и в миллилитрах, и в стаканах. Конечно, можно подыскать другой рецепт с более адекватным описанием, но на это необходимо потратить какое-то время, которого всегда не хватает. К тому же это может быть исключительно важный рецепт, отступать от которого ни на йоту нельзя, и другой такой найти невозможно.

Чтобы сэкономить время и сохранить в целости ваши нервные клетки, мы постарались собрать разрозненные данные в различных единицах измерения относительно наиболее популярных в кулинарных рецептах продуктов.       

Наименование продуктов

Чайная ложка

Столовая ложка

Стакан

г

мл

г

мл

г

мл

Вода

5

5

15

15

250

250

Сахар

10

8,5

25

21,2

200

169,5

Соль

10

17,9

30

53,6

325

580,4

Мука

8

14

25

43,9

160

280,7

Крахмал

10

13

30

39

150

194,8

Масло растительное

5

4,9

17

16,9

190

188,1

Масло сливочное

3

3,3

10

11

210

230,5

Молоко сухое

5

4,6

20

18,5

120

111,1

Молоко цельное

5

4,9

15

14,6

250

242,7

Молоко сгущенное

12

9,3

30

23,25

350

271,3

Сухари панировочные

5

16,7

15

50

125

416,7

Крупа манная

8

16,3

25

51

180

367,3

Сметана

10

10,3

25

25,8

250

257,7

Уксус

5

4,7

15

14,2

250

235,8

Необходимо отметить, что все данные, приведенные в таблице, соответствуют полной ложке чайной или столовой с горкой. В случае стакана речь идет о граненой посуде, заполненной до края. И конечно же, для удобства пользования приведены округленные значения, вычисленные с точностью до одной десятой. Между прочим, чтобы преобразовать граммы в миллилитры, недостаточно просто приписать несколько нулей к показателям. Все немного сложнее.

Так как нам нужно перейти из одной системы измерений единицы объема в другую, для каждого продукта будет соответствующий коэффициент пересчета, вычисленный по формуле V = W/ρ, где:

  • V ‒ объем вещества (м³ или л);
  • W ‒ вес вещества (кг);
  • ρ ‒  плотность вещества (кг/ м³), определяется по специальным таблицам. У каждого продукта своя плотность.

Ниже будут приведены некоторые интересные данные, составленные по наиболее часто встречающимся запросам домашних хозяек в Интернете:

  • Первое место в рейтинге занимает такой вопрос: 5 мл - это сколько чайных ложек? Ответ прост:1 ч. л.
  • Следующий вопрос обратно противоположен первому:1 чайная ложка - сколько мл? Отвечаем: 1 ч. л. = 5 мл.
  • 10 мл - это сколько чайных ложек? 2 ч. л. или 1 д. л.
  • 2,5 мл - это сколько чайных ложек? Этот объем занимает½ ч. л.
  • 2 мл - это сколько в чайной ложке? Над этим вопросом пришлось немного задуматься. Но ведь есть еще одна единица измерения объема жидкости капли. Так вот, 2 мг – это 40 капель или 2 г, или 0,4 ч. л.

Читайте также:

И еще один вопрос, который касается применения лекарственных средств: сколько мл в чайной ложке сиропа? Когда мы говорим об определении объема, например, в чайной ложке, можно быть уверенными, что он будет одинаков практически для любой жидкости. Другое дело вес, ведь он зависит от плотности вещества. Чем выше плотность, тем тяжелее вещество. Поэтому при одинаковом объеме разные жидкости могут значительно отличаться по весу. Так что можете не сомневаться: в чайной ложке будет ровно 5 мл сиропа.   

Надеемся, что приведенная информация будет вам полезной. Успехов вам!     

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.






Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓