Рулет из лаваша с семгой: вкусные рецепты. Как приготовить сырный рулет с семгой и консервированной сладкой кукурузой?

Рулетики из лаваша с разными начинками полюбились многим. Это простое, но вкусное блюдо подойдет для ежедневного стола, а также для праздничного. Готовятся рулеты быстро, выбор начинок огромен, все время можно делать абсолютно разные вариации блюда. В качестве начинок используют сыр, зелень, овощи, рыбу и морепродукты, мясо, ветчину и мн. др. Рулеты могут подаваться к столу в виде холодной, а также горячей закуски.

Рулет из лаваша с семгой и плавленым сыром: рецепт с фото

Состав:

1. Слабосоленая или подкопчённая семга – 300 г
2. Лаваш - 1-2 листка
3. Укроп - 1 маленький пучок
4. Плавленый сыр - 200 г

Приготовление:

Лаваш нужно достать из упаковки и расстелить на столе.

• Если Вы берете плавленый сырок в кусочках, потрите его на  терке мелко и промажьте майонезом или сметаной. По желанию можно дополнить сырную пасту свежим измельченным в прессе чесноком и черным размолотым перцем. Плавленый сыр, который изготовлен в виде пасты нужно намазать ровным слоем на листок лаваша.
• Семгу или любую иную красную рыбу порежьте на небольшие тонкие пластины или кубики и выложите на слой мягкого сыра. Чем тоньше будут ломтики рыбы, тем нежнее получится закуска.
• Укроп промойте и нашинкуйте как можно мельче.
• Рыбу посыпьте укропом.
• Сверните лаваш в рулет. Старайтесь сворачивать плотно, иначе будет трудно его разрезать.
• Готовое блюдо рекомендуется не резать сразу, а упаковать в пищевую пленку, а потом на 1-2 ч поставить охлаждаться в холодильник.
• Остывший рулетик освобождайте от пленки и нарезайте кусочками толщиной 2-4 см.
• Украсить блюдо перед подачей можно свежим укропом, зелеными перьями лука.

Рыбная закуска с мягким творожным сырком

Состав:

1. Мягкий творожный сыр («Виолетте», «Альметте», «Милкана») – 300 г
2. Лаваш - 2 больших листа
3. Среднесоленой семги или форели – 200 г
4. Салатные листья - 1 небольшой пучок
5. Майонез и сметана – по 3 ст. л.
6. Чеснок - 4-6 долек

Приготовление:

• Если Вы взяли слишком большие листы лаваша, порежьте их на 2-4 части. Так работать с ними будет намного удобнее.
• Помойте листки салата и выложите их на полотенце для просушивания.
• Творожным сыром смазывайте листы лаваша на одной стороне. Слой сыра не должен быть чрезмерно толстым, а также тонким.
• Листки салата нарезать не нужно. Целыми кладите их на слой сыра.
• Рыбу порежьте тонкими пластинами или полосками. Разложите ее поверх салатной зелени.
• Покройте блюдо другим листом лаваша, который при желании можно также смазать слоем сыра.
• Теперь нужно приготовить соус из сметаны, майонеза и чеснока.
• Чеснок разотрите в прессе или нарежьте очень мелко.
• Количество долек чеснока берите по своему вкусу, но все же не стоит делать блюдо слишком острым. Запах и острота чеснока перебьет приятный и нежный вкус рыбы и сыра.
• Положите сметану и майонез в отдельную емкость, добавьте к ним чеснок, а также Ваши любимые специи. Солить не нужно потому, что в майонезе достаточно соли.
• Все ингредиенты хорошо вымешивайте до получения однородной пастообразной массы.
• Смажьте таким соусом поверхность 2 листа лаваша, которым накрываете рыбу.
• Теперь заворачивайте рулет как можно плотнее.
• Готовый рулет упакуйте пищевой пленкой и разместите в холодильнике на 1 ч.
• Когда блюдо остынет, уберите пленку и нарежьте рулет ломтиками шириной в 1-2 см.
• Подавайте рыбную закуску с мелконарезанной свежей зеленью.

Сочный рулетик со свежими помидорами

В рулеты с морепродуктами можно добавлять свежие помидоры, огурцы или авокадо. Такие продукты придадут блюду легкость, свежесть и сделают его сочным.

Состав:

1. Слабосоленой или подкопчённой семги - 400 г
2. Лаваш - 2 больших листа
3. Укроп - 1 пучок
4. Помидоры - 5 шт.
5. Мягкий сыр - 200 г
6. Салатный майонез или сметана – 3 ст. л.

Приготовление:

• Разложите на столе 1 листок лаваша и промажьте его тонким слоем майонеза или сметаны.
• Свежую зелень укропа промойте и просушите, нарежьте ее мелко.
• Лаваш посыпьте укропом или специями на Ваш выбор.
• Помидоры следует очистить от кожуры. Для этого промойте их и залейте кипящей водой. Оставьте на 5 мин, а потом удалите кожицу.
• Порежьте томаты очень тонкими пластинами или мелкими кубиками.
• Покройте слой помидоров 2 листиком лаваша, а на него нанесите слой сыра.
• Порежьте рыбу тонкими пластинами и кладите на сыр.
• Рулет сверните как можно плотнее и оберните пищевой пленкой.
• Поместите блюдо в холодильник и оставьте на 1-2 ч или всю ночь.
• Охлажденный рулет порежьте на тонкие ломтики.
• Подавайте со свежей зеленью или сырным соусом.

Как приготовить сырный рулет с семгой и консервированной сладкой кукурузой?

Состав:

1. Лаваш - 3 больших листа
2. Консервированная кукуруза – 1 б.
3. Семга слабосоленая – 200 г
4. Майонез – 1-2 ст. л.
5. Авокадо - 1 шт.
6. Листья шпината - 100 г
7. Твердый сыр - 330 г
8. Сок лимона
9. Немного соли и специй – по вкусу

Приготовление:

• Помойте шпинат и выложите на тканевое или бумажное полотенце, чтобы он просушился.
• Авокадо помойте и разрежьте, мякоть извлеките ложкой и разомните в однородную пасту.
• В пюре из авокадо налейте лимонный сок и перемешивайте, дополнив специями и посолив.
• С кукурузы слейте жидкость.
• Рыбу порежьте на тонкие пластинки. А сыр потрите на терке мелко.
• Положите сыр в отдельную емкость и перемешивайте с майонезом до получения мягкой пасты. Смажьте лаваш сырной массой, накладывайте ее равномерным толстым слоем.
• Потом выложите листья шпинат, а поверх них рыбу и зерна кукурузы.
• Пюре из авокадо равномерно распределите поверх кукурузы.
• Рулет плотно сверните и охладите.
• Перед тем, как подать на стол нарезайте ломтиками шириной в 1 см. и украсьте зеленью петрушки.

Читайте также:

• Готовим лаваш в домашних условиях
• Рулет из лаваша с консервами
• Ачма из лаваша и сыра
• Как приготовить бутерброды с красной рыбой?
• Как приготовить мясной рулет с яйцом?
• Рулет из лаваша с красной рыбой

Вкусные и нежные рулетики из лаваша готовятся быстро и легко. Такое блюдо может Вас выручить в случае прихода неожиданных гостей, оно очень сытное и оригинальное. Рецепты Вы можете придумывать сами, основываясь на уже известных. Главное - подобрать правильное сочетание ингредиентов. По желанию рулеты можно прожарить на сковороде или запечь в духовом шкафу на протяжении 3-5 мин.