Фасоль в томате на зиму

Кулинария  26 ноября 2012. Просмотров: 7569
Мне нравится

Фасоль – богатая витаминами и полезными микроэлементами культура. Её можно использовать для приготовления различных блюд, добавлять в супы, консервировать, тушить, варить и т.д. На зиму фасоль сушат в стручках. А потом очищают и складывают фасолинки в банки или другие емкости.

Но можно приготовить и фасоль в томате. Фасоль прекрасно сочетается с помидорами по вкусу.

Фасоль в томате на зиму

Состав фасоли в томате:

  • фасоль – 1 кг
  • томаты – 3 кг
  • лук репчатый – 3 шт
  • черный перец (горошек) – 5 шт
  • душистый перец (горошек) – 5 шт
  • лавровый лист – 3 шт
  • сахар – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • растительное масло – для жарки.

Приготовление фасоли в томате:

  1. Сухую очищенную фасоль помойте и замочите в воде на несколько часов.Фасоль помойте
  2. Налейте в кастрюлю 4 л. воды. Отварите фасоль. В конце процесса посолите, добавьте соль. Довариваем на слабом огне.

    Отварите фасоль
  3. Теперь делаем пюре из помидоров. Помидоры моем, ошпариваем кипятком. Очищаем от шкурочки и режем на небольшие произвольные кусочки.Пюре из помидоров
  4. Измельчаем помидоры в блендере или с помощью мясорубки.

    Пюре из помидоров
  5. Очищаем, моем лук. Мелко шинкуем его или трем на крупной терке. После обжариваем его в растительном масле.Очищаем, моем лук
  6. Сваренную фасоль помещаем в сухую кастрюлю. Заливаем томатным пюре. Солим, сахарим по вкусу. Добавляем поджаренный лук, затем перец.

    ФасольФасоль в томате на зиму
  7. Все вместе необходимо поварить на среднем огне 15-20 мин. Перед окончанием варки кладем лавровый лист.

    Фасоль в томате на зиму

Фасоль в томате готова. Теперь нужно лишь разложить её по стерилизованным баночкам и закатать. День подержите в темном прохладном месте. Храните фасоль в холодильнике или другом холодном месте.

Читайте также:

Фасоль в томате будет прекрасным дополнением ко многим блюдам в зимнее время года! Попробуйте приготовить её. Это очень легко и быстро, а также вкусно!

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.






Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓