Торт Шоколадный

Кулинария  23 августа 2011. Просмотров: 9301
Мне нравится

Торт с настоящим шоколадом обладает особой изысканностью и очарованием. Темный цвет привлекает внимание, подчеркивает глубину десерта. Вкус и запах шоколада притягивают, выгодно отличая его от торта, в который положено просто какао-порошок. Стоит хоть раз самостоятельно сделать Шокладный торт, чтобы оценить всю прелесть и нежность его вкуса. Это вполне осуществимо в домашних условиях при наличии всех необходимых продуктов.

Торт Шоколадный+

Рецепт вкусного шоколадного торта

Состав:

Бисквит:

  1. яйца 5 шт;
  2. сахар150 г;
  3. масло сливочное 100 г;
  4. шоколад черный 100 г;
  5. коньяк 2 чайные ложки;
  6. мука 250 г;
  7. разрыхлитель 5 г.

Крем

  1. сахарная пудра 150 г;
  2. масло сливочное 200 г;
  3. яйцо 1 шт.;
  4. шоколад (растопить) 50 г;
  5. шоколад (для оформления) - 50 г;
  6. сироп для пропитки (по желанию можно не пропитывать).

Приготовление:

  • Сахар хорошенько взбить венчиком (или миксером) с желтками яиц. Разломить на кусочки плитку шоколада и топить на паровой бане пару минут вместе со сливочным маслом. Взбить венчиком в плотную пену белки яиц. В желтки с сахаром добавить  коньяк, затем шоколад с маслом, хорошо перемешать. Потихоньку вести белковую пену, а потом муку с разрыхлителем. Аккуратно вымесить, переложить в пропитанную маслом и присыпанную мукой форму. Тесто выпекать в меру нагретой духовке минут сорок.
  • В это время можно приготовить крем: сахарную пудру необходимо стереть с яйцом, добавляя постепенно размягченное масло и хорошо помешивая. Растопить шоколад на водяной бане и, постоянно взбивая, ввести по возможности тонкой струйкой в крем.
  •    Бисквиту необходимо дать возможность остыть, после этого разрезать его вдоль. Коржи пропитать сиропом, потом покрыть их кремом. Верх торта оформить кремом и засыпать тертым шоколадом. Желательно дать настояться ему часов 10-15 для лучшего пропитывания кремом, но и свежеприготовленный он пойдет на «Ура».

Торт Шоколадный

Читайте также: 

<pРадуйте себя и своих любимых почаще!

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 4
2

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.






Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓