Тесто для пиццы на кефире

Кулинария  01 июня 2013. Просмотров: 8043
Мне нравится

Все знают, что любимое блюдо итальянцев – это пицца. Кстати пицца является поистине традиционным блюдом итальянской кухни. Для пиццы можно использовать совершенно любую начинку, главное, чтобы тесто было вкусным!

Тесто для пиццы на кефире позволит придать блюду особый вкус, а также несколько ускорить процесс приготовления. Тесто на кефире готовится и выпекается достаточно быстро.

Тесто для пиццы на кефире: рецепт

Тесто для пиццы на кефире

Состав:

  1. Кефир – 400 г
  2. Яйца – 2 шт.
  3. Соль – 0,5 ч.л.
  4. Сахарный песок – 1 ч.л.
  5. Мука – 2, 5 ст.
  6. Сода – 0,5 ч.л.
  7. Уксус – для гашения соды

Приготовление:

  • Взбейте яйца с сахаром и солью.
  • Постепенно влейте в смесь кефир.
  • Погасите соду уксусом, добавьте в тесто и перемешайте.
  • Всыпьте в тесто муку. Все хорошенько вымесите, пока оно не достигнет консистенции бисквитного теста.
  • Тесто для пиццы на кефире готово! Теперь, можно приступать к приготовлению самой пиццы. Тем более, что для начинки подойдет все, что можно найти в холодильнике.

Тесто для пиццы на кефире с майонезом

Тесто для пиццы на кефире с майонезом

Состав:

  1. Кефир – 0,5 л
  2. Мука – 3 ст.
  3. Яйца – 2 шт.
  4. Соль – 1 щепотка
  5. Сода – 1 ч.л.
  6. Уксус – для гашения соды
  7. Сахарный песок – 1 ст.л.
  8. Майонез – 2 ст.л.

Приготовление:

  • Взбейте яйца с сахаром, добавьте гашеную соду, майонез и кефир. Взбейте тесто до однородной консистенции венчиком или блендером.
  • Всыпьте муку небольшими порциями в тесто и замесите его.
  • Тесто по консистенции должно быть, как сметана.

Тесто для пиццы на кефире с растительным маслом

Тесто для пиццы на кефире с маслом

Состав:

  1. Кефир – 400 мл
  2. Яйца – 2 шт.
  3. Мука – 3 ст.
  4. Оливковое масло – 2 ст.л.
  5. Сахарный песок – 1 ст.л.
  6. Соль – по вкусу
  7. Лимонная кислота – 1 ч.л.

Приготовление:

  • Смешайте кефир, соль, оливковое масло, сахар и яйца.
  • Все взбейте венчиком до однородной массы.
  • В смесь добавьте лимонную кислоту и просеянную муку.
  • Замесите тесто для пиццы на кефире.
  • В конце вымешивания тесто должно отставать от рук. Чтобы было легче месить, смажьте руки растительным маслом.

Пицца на кефире с начинкой из тунца

Пицца на кефире с тунцом

Состав:

  1. Тесто для пиццы на кефире – любое
  2. Консервированный тунец – 2 б.
  3. Помидор – 2 шт.
  4. Оливки (маслины) – 1 б.
  5. Твердый сыр – 200 г
  6. Томатный соус – 150 мл
  7. Репчатый лук – 1 шт.

Приготовление:

  • Распределите тесто для пиццы на кефире по смазанному маслом противню. Тесто смажьте томатным соусом (можно взять обычный кетчуп или томатную пасту).
  • Выньте тунца из банки, порежьте его и выложите на основу для пиццы.
  • Поверх тунца положите нарезанный кольцами лук, помидоры, оливки. Сверху посыпьте пиццу тертым сыром.
  • Края пиццы смажьте оливковым маслом.
  • Пиццу ставят в духовку и выпекают при температуре 180 градусов до полной готовности.
  • Примечание: вместо тунца можно использовать другую рыбную начинку – семга, лосось, форель и даже шпроты.

Пицца на кефире с овощами

Пицца на кефире с овощами

Состав:

  1. Тесто для пиццы на кефире – любое
  2. Красный и желтый болгарский перец – 2 шт.
  3. Лук порей – 1 стебель
  4. Цуккини
  5. Помидоры черри – 200 г
  6. Шпинат – 1 горсть
  7. Сыр моцарелла – 150 г
  8. Пармезан – 50 г
  9. Томатный соус – 150 г
  10. Оливковое масло – 1 ст.л.
  11. Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  • Вымойте и просушите все овощи.
  • Нарежьте перцы и порей кольцами, а цуккини – кружками.
  • Все посолите и поперчите. Немного сбрызните оливковым маслом и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут. Через 7 минут добавьте шпинат.
  • Раскатайте тесто для пиццы на кефире на противне, предварительно смазанном растительным маслом.
  • Смажьте тесто соусом.
  • Разложите запеченные овощи поверх теста для пиццы на кефире, старайтесь распределить овощи равномерно по всей основе.
  • Поверх запеченных овощей посыпьте натертый сыр моцарелла, положите помидоры черри, разрезанные на половинки. Посыпьте натертым пармезаном.
  • Края пиццы смажьте оливковым маслом. Пицца выпекается в духовке, разогретой до 180 градусов.

Пицца на кефире с ветчиной и грибами

Пицца на кефире с грибами и ветчиной

Состав:

  1. Тесто для пиццы на кефире – любое
  2. Ветчина – 200 г
  3. Грибы (шампиньоны и лисички) – 300 г
  4. Репчатый лук – 1 шт.
  5. Острые оливки – 1 банка
  6. Помидоры чили – 200 г
  7. Оливковое масло – 2 ст.л.
  8. Твердый сыр – 150 г
  9. Чеснок – 1 долька
  10. Острый соус – 150 г
  11. Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  • Почистите и нарежьте грибы пластинками.
  • Обжарьте грибы на сковороде с чесноком и оливковым маслом.
  • Распределите тесто для пиццы на кефире по противню.
  • Тесто смажьте острым соусом.
  • На основу выложите обжаренные грибы, ломтики ветчины, нашинкованный лук, половинки помидоров и оливки.
  • Поверх пиццу посыпьте тертым сыром.
  • Края теста для пиццы на кефире смажьте оливковым маслом.
  • Пицца выпекается в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Пицца на кефире с помидорами и моцареллой

Пицца на кефире с помидорами и моцареллой

Состав:

  1. Тесто для пиццы на кефире – любое
  2. Помидоры – 2 шт.
  3. Лук порей – 1 стебель
  4. Сыр моцарелла – 200 г
  5. Зеленый базилик
  6. Острый соус – 100 г
  7. Итальянские травы – 1 ст.л.

Приготовление:

  • Распределите тесто для пиццы на кефире на противне. Смажьте тесто острым соусом, посыпьте итальянскими травами.
  • Нарежьте помидоры кружочками и выложите на основу.
  • Сыр моцарелла, нарезанный кружочками, также выложите поверх помидор.
  • Пиццу посыпают нарезанным луком пореем и базиликом. Края пиццы смазывают оливковым маслом и ставят в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.
  • Перед подачей блюдо украшают листьями базилика.

Начинку для пиццы можно приготовить на любой вкус – мясную, рыбную, сырную, грибную, овощную и даже фруктовую. Самое главное – пицца должна быть вкусной! Ее можно подавать как основное блюдо вместе с вином или пивом. К ней идеально подходят легкие овощные салатики.

Читайте также:

Готовьте пиццу с удовольствием, комбинируя разные продукты и создавая новые рецепты. В этом Вам поможет тесто для пиццы на кефире, которые быстро в приготовлении и приятно на вкус!

Приятного аппетита!

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.






Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓