Рис с кунжутом: полезное и вкусное обеденное блюдо

Кулинария  30 апреля 2012. Просмотров: 3212
Мне нравится

Это вкусное блюдо не только внесет разнообразие в меню и подарит оригинальные ощущения. Оно также очень полезно. Рис хорошо лечит печень. Он дает человеку твердость характера и честность, укрепляет его волю. В свою очередь, кунжут – это пряность, которая насыщена кальцием, как никакая другая пряность. Рис с кунжутом – незаменимое блюдо для пищеварения и костной системы.

Состав риса с кунжутом:

  1. индийский рис басмати (либо обычный пропаренный рис) – 400 г
  2. семян кунжута – 3⁄4 чашки
  3. кунжутное масло – 45 мл
  4. соль – 8 г (чайная ложка) 
  5. сухая горчица – 1/2 ч.л. 
  6. кумин – 1/2 ч.л.
  7. листья карри – 15-18 шт
  8. лимонный сок – 30 мл

Способ приготовления риса с кунжутом:

  • Рис необходимо промыть и желательно замочить в воде на 1 час.
  • В кастрюлю налить 700 мл воды, добавить рис, посолить и поставить на огонь. Довести до кипения, после чего уменьшите огонь, плотно закрыть крышкой и варить до готовности.
  • Кунжутное масло необходимо разогреть в другой кастрюле, добавить в него листья карри, семена горчицы и кумина. Особенностью индийской кухни является обжаривание в масле специй, благодаря чему они раскрываются и придают блюду неповторимый вкус и аромат. Жарьте специи, пока листья карри не изменят цвет, а семена не начнут потрескивать. Затем притушите огонь, добавьте семена кунжута и обжаривайте их до золотистого оттенка. 
  • Полученную смесь из специй и пряностей добавьте к сваренному рису. Введите в блюдо лимонный сок. Аккуратно перемешайте рис вилкой, стараясь не повредить зерна кунжута.
  • Полезное, вкусное и питательное блюдо готово!

Читайте также: Как приготовить рис в мультиварке?

Рис с кунжутом – это простое блюдо. Именно такую пищу необходимо употреблять, чтобы оставаться здоровым – с небольшим количеством ингредиентов, каждый из которых несет организму пользу. Этот кулинарный шедевр лучше всего подавать на обеденный стол и употреблять с салатом из свежих овощей ярких весенних цветов.

Приятного аппетита!

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 1
1

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.






Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓