Рис с кунжутом: полезное и вкусное обеденное блюдо

Это вкусное блюдо не только внесет разнообразие в меню и подарит оригинальные ощущения. Оно также очень полезно. Рис хорошо лечит печень. Он дает человеку твердость характера и честность, укрепляет его волю. В свою очередь, кунжут – это пряность, которая насыщена кальцием, как никакая другая пряность. Рис с кунжутом – незаменимое блюдо для пищеварения и костной системы.

Состав риса с кунжутом:

1. индийский рис басмати (либо обычный пропаренный рис) – 400 г
2. семян кунжута – 3⁄4 чашки
3. кунжутное масло – 45 мл
4. соль – 8 г (чайная ложка) 
5. сухая горчица – 1/2 ч.л. 
6. кумин – 1/2 ч.л.
7. листья карри – 15-18 шт
8. лимонный сок – 30 мл

Способ приготовления риса с кунжутом:

• Рис необходимо промыть и желательно замочить в воде на 1 час.
• В кастрюлю налить 700 мл воды, добавить рис, посолить и поставить на огонь. Довести до кипения, после чего уменьшите огонь, плотно закрыть крышкой и варить до готовности.
• Кунжутное масло необходимо разогреть в другой кастрюле, добавить в него листья карри, семена горчицы и кумина. Особенностью индийской кухни является обжаривание в масле специй, благодаря чему они раскрываются и придают блюду неповторимый вкус и аромат. Жарьте специи, пока листья карри не изменят цвет, а семена не начнут потрескивать. Затем притушите огонь, добавьте семена кунжута и обжаривайте их до золотистого оттенка. 
• Полученную смесь из специй и пряностей добавьте к сваренному рису. Введите в блюдо лимонный сок. Аккуратно перемешайте рис вилкой, стараясь не повредить зерна кунжута.
• Полезное, вкусное и питательное блюдо готово!

Читайте также: Как приготовить рис в мультиварке?

Рис с кунжутом – это простое блюдо. Именно такую пищу необходимо употреблять, чтобы оставаться здоровым – с небольшим количеством ингредиентов, каждый из которых несет организму пользу. Этот кулинарный шедевр лучше всего подавать на обеденный стол и употреблять с салатом из свежих овощей ярких весенних цветов.

Приятного аппетита!