Рецепт теста на кефире для вареников

Кулинария  Просмотров: 11609
Мне нравится

Великий классик Николай Васильевич Гоголь упоминал в своем произведении «Ночь перед Рождеством» невероятно вкусное и питательное блюдо под названием "вареники". Сейчас на прилавках магазинов можно встретить разнообразные виды этого блюда. Как правило, тесто для таких вареников делают на воде.

Однако вареники получаются гораздо вкуснее, если в основе приготовления теста будут молочные продукты, например, кефир.

Рецепт теста для вареников на кефире

Состав:

  1. Мука - 5 ст.
  2. Соль - 1 ч.л.
  3. Сода - 0,5 ч.л.
  4. Сахар - 1 ст.л.
  5. Яйцо - 1 шт
  6. Кефир - 0,5 л

Приготовление:

  • Процесс приготовления начинается перемешиванием яйца с сахаром. Затем берем муку и добавляем в нее соль и соду. Все это нужно хорошенько перемешать. Сода должна обязательно быть добавлена именно в муку, а не в кефир или яйца. Делаем в муке воронку и помещаем туда яйцо с сахаром, а затем вливаем в воронку постепенно тонкой струйкой кефир.
  • Теперь можно замешивать тесто. Делать это нужно как можно более тщательно. После того, как тесто замешано, его следует накрыть кухонным полотенцем и дать постоять примерно полчаса.
  • Потом можете добавлять начинку и лепить вареники.
  • Варить получившиеся полуфабрикаты можно на пару или в кипящей воде. Если вы решите варить в воде, то не забудьте, что вода должна кипеть, когда вы будете опускать туда вареники.
  • После того, как вареники окажутся в кастрюле, их необходимо помешать около минуты, чтобы они не прилипли ко дну посуды. Варить их необходимо в течение четырех-пяти минут. Впрочем, чтобы не ошибиться со степенью приготовления, достаньте один вареник и проколите его вилкой, тогда вам станет понятно, сколько блюду еще вариться.
  • Если вы сторонник приготовления на пару, то вам следует готовить вареники сначала с одной стороны в течение трех минут, потом с другой такое же количество времени.

Тесто на кефире для вареников с вишней

Состав:

  1. Кефир - 300 мл
  2. Яйц0 - 3 шт
  3. Сахара - 1 ч.л.
  4. Мука - 600 г
  5. Соль - по вкусу

Приготовление:

  • Приготовление достаточно простое. Сначала нужно смешать кефир с сахаром, посолить, добавить туда яйца и немного взбить смесь этих ингредиентов.
  • Затем необходимо добавить половину муки и с помощью миксера сделать гладкое тесто.
  • Постепенно подсыпая муку, руками замесите не очень крутое тесто. Когда тесто будет готово, ему необходимо немного полежать.
  • Теперь можно лепить вареники.

Внимание! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов. Не волнуйтесь, это совершенно бесплатно...
Читать подробнее

Простой рецепт теста для вареников на кефире

Состав:

  1. Мука - 3 ст.
  2. Кефир - 1 ст.
  3. Сода - 0,5 ч.л.
  4. Яйцо - 1 шт
  5. Соль - по вкусу.

Приготовление:

  • Муку необходимо просеять, в нее добавить кефир. Эти составляющие тщательно перемещать.
  • Затем в получившуюся массу добавьте яйцо, посолите и положите соду. Все тщательнейшим образом перемешайте, замесите тесто.
  • После замеса теста кастрюлю, в которой оно находится, накройте салфеткой и оставьте его постоять на полчаса в холодильник. Когда тесто настоится, можно приступать к лепке вареников.
  • Над начинкой ваших вареников можете фантазировать сколько хотите. Внутри может оказаться творог, вишня, фарш и даже картофель. Все дело вашего вкуса.

Читайте также:

Те люди, которым довелось хоть раз в жизни попробовать настоящие вареники с нежнейшим тестом, никогда не забудут их потрясающего вкуса. Настоящие вареники - такие мягкие, легкие и нежные, что сами буквально тают во рту. Недаром об этом блюде слагали легенды, песни, писали о них в литературе и даже ставили памятники.

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓