Мясной рулет с яйцом: рецепты. Рецепт мясного рулета с фото оригинальной подачи

Мясной рулет с яйцом – невероятно вкусная и универсальная закуска, которая придется по душе каждому. Родиной такого рулета считают Америку, но в др. странах рецепт тоже прижился. В зависимости от страны, кулинары добавляют секретные ингредиенты или готовят блюдо по классическому рецепту. Аппетитная корочка, манящий аромат и нежная начинка рулета покажут Вашим гостям насколько Вы искусная хозяйка!

Рецепт мясного рулета с яйцом и зеленым горошком

Состав:

1. Говяжий фарш – 700 г
2. Яйца – 5 шт.
3. Зеленый горошек – 1 ст.
4. Репчатый лук – 2 шт.
5. Кетчуп – 3 ст.л.
6. Твердый сыр – 300 г
7. Хлеб – 3 ломтика
8. Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

• Хлеб залейте водой или молоком, оставив на 3 – 5 мин.
• Мякиш хлеба отожмите, добавьте фарш, соль и перец.
• Лук почистите, пропустите через мясорубку и смешайте с фаршем.
• Подготовленную массу накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.
• Яйца сварите вкрутую.
• Охлажденный фарш раскатайте скалкой между 2-мя слоями пищевой пленки.
• На раскатанный фарш высыпьте горошек, равномерно распределив его. В центр положите вареные яйца.
• Сыр натрите на крупной терке или нарежьте ломтиками. Если у Вас тертый сыр, посыпьте им рулет. Если Вы нарезали сыр ломтиками – разложите их по бокам от яиц.
• Сверните рулет и обмажьте его кетчупом (он поможет образовать румяную корочку).
• Поставьте рулет в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 ч.
• Когда он запечется, достаньте его из духовки и повторно обмажьте кетчупом.
• Готовый мясной рулет нарежьте тонкими кусочками и подавайте с овощным салатом и картофельным пюре.

Как приготовить вкусный мясной рулетик?

Состав:

1. Мясной фарш (свинина + говядина) – 1 кг
2. Яйца – 6 шт.
3. Зеленый лук – 1 пучок
4. Сыр – 250 г
5. Тмин – 1 ч.л.
6. Мускатный орех – 1 ч.л.
7. Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

• 5 яиц сварите вкрутую, 1 оставьте сырым для фарша.
• Вареные яйца почистите от скорлупы, промойте под проточной водой и обсушите.
• Теперь Вы можете действовать по своему усмотрению – оставить яйца целыми или разрезать каждое вдоль на 2 половинки.
• Зеленый лук промойте, обсушите и мелко нарежьте.
• В глубокой миске смешайте фарш, зеленый лук, яйца и специи.
• Перемешайте массу до однородного состояния.
• Сыр нарежьте небольшими кубиками.
• На пекарской бумаге раскатайте фарш в прямоугольник 20х30 см.
• На середину фарша уложите яйца и кусочки сыра.
• Аккуратно сверните фарш в рулет с помощью пекарской бумаги.
• Бумагу не удаляйте, а обверните ею рулет.
• Положите рулет в противень и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 1 ч. Готовый рулет можно подавать в горячем или холодном виде.

Рулет из фарша с яйцом: 2 оригинальных способа

Состав:

1. Мясной фарш (свинина + говядина) – 1 кг
2. Копченая грудинка – 200 г
3. Репчатый лук – 2 шт.
4. Яйца – 5 шт.
5. Хлеб – 2 ломтика
6. Петрушка – 1 пучок
7. Соль и специи – по вкусу
8. Растительное масло

Приготовление:

• Грудинку нарежьте кубиками и обжарьте в течение 5 мин.
• Лук порежьте кубиками, зелень мелко порубите и добавьте к грудинке. Остудите массу.
• В глубокой миске смешайте фарш, вымоченный хлеб, 1 сырое яйцо, соль и специи.
• Добавьте в фарш остывшую поджарку и все еще раз перемешайте.
• Оставшиеся яйца сварите вкрутую.
• Форму для запекания застелите фольгой или пекарской бумагой.
• Распределите в форме часть фарша. Почищенные яйца «утопите» в фарше, а сверху распределите оставшийся.
• Утрамбуйте блюдо и поставьте рулет в разогретую до 200 градусов духовку на 40 – 50 мин. Подавайте мясной рулет с яйцами в качестве основного блюда или закуски.

Состав:

1. Мясной фарш – 700 г
2. Репчатый лук – 2 шт.
3. Рис – 1 ст.
4. Яйца – 5 шт.
5. Печень – 300 г
6. Соль и перец – по вкусу
7. Растительное масло

Приготовление:

• Рис отварите в подсоленной воде до готовности. Лук почистите и пропустите через мясорубку. Смешайте фарш с 1-м сыром яйцом, луком, вареным рисом, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
• Оставшиеся яйца сварите вкрутую, почистите и натрите на крупной терке.
• Печень промойте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до готовности. Смешайте печень и яйца.
• Раскатайте фарш в пласт, выложите печеночную начинку и скатайте рулет.
• Уложите мясной рулет в противень для выпекания, поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов.
• Выпекайте рулет с яйцом в течение часа.
• Подавайте мясной рулет в качестве основного блюда в горячем виде или как закуску в холодном.

Читайте также:

• Рулет из лаваша с консервами
• Рулька в мультиварке: рецепты
• Как солить сало в рассоле?
• Пирожки с яйцом и луком: рецепты
• Рулеты из куриной грудки: рецепты с разной начинкой

Мясной рулет с яйцом – очень вкусной, сытное и оригинальное блюдо. Он подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Готовится такой рулет достаточно просто, зато выглядит очень аппетитно и на вкус ни с чем не сравнится! Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя к яйцам грибы, овощи, орехи, соусы, сыр и т.п.