Что приготовить на ужин из свинины и картошки быстро и вкусно?

Ужин должен быть легкоусвояемым и полезным. У современных женщин катастрофически не хватает времени для приготовления пищи. Сегодня мы вам расскажем, что приготовить на ужин из свинины. Сытное, аппетитное, оригинальное и пикантное блюдо порадует всех без исключения своей простотой и невероятным вкусом.

Простые советы хозяйке на заметку

Представьте, что вы только пришли с работы. После суетного дня хочется поскорее отдохнуть и пообщаться со своими домочадцами. Но каждая хранительница домашнего очага понимает, что члены семьи нуждаются в заботе, внимании и сытном ужине. Что можно приготовить на ужин из свинины?

Пожалуй, вы задумались, почему именно из свиного филе? Во-первых, этот продукт весьма доступен и есть практически в каждой морозильной камере. Во-вторых, вам не нужно тратить много времени и сил на приготовление сытного и ароматного блюда.

Читайте также:

• Поджарка из свинины: рецепты с фото пошагово
• Картошка с мясом в мультиварке

Если вы не знаете, что приготовить на ужин со свининой, то эта статья именно для вас. Давайте для начала выясним, какие блюда занимают ведущие места в домашнем меню. Так, из свиного филе можно приготовить много ароматных, пикантных и очень вкусных блюд, в частности:

• гуляш;
• бефстроганов;
• отбивные;
• жаркое;
• мясо по-французски;
• запеканку;
• пироги.

Несколько советов опытных кулинаров пригодятся вам в этом нелегком деле:

• Предварительно свиное филе нужно разморозить. Если у вас нет времени для естественного размораживания, используйте СВЧ-печь.
• Чем мельче куски свинины, тем быстрее она прожарится.
• Свиное мясо можно обжарить на сковороде, потушить в мультиварке, скороварке, духовке или подвергнуть паровой обработке.
• Хотите приготовить пикантное блюдо? Сделайте простой маринад из пряностей, соли и сметаны. Можно использовать томатный, сливочный, сырный и чесночный соус.

• Если вы готовите отбивные, то мясные куски нарежьте поперек волокон, а затем отбейте.
• Сохранить целостность мясного куска и чистоту на кухне можно с помощью обычной пленки для пищевых продуктов. Заверните каждый кусок полиэтиленом, а затем отбивайте.
• Отбивные можно панировать в классическом кляре или сухарях.
• Если вы хотите поскорее приготовить ужин, обжарьте слегка мясные куски, а затем добавьте отфильтрованную воду и продолжайте тушить блюдо до полной готовности в закрытой посуде.
• В духовом шкафу мясо пропечется быстрее, да еще и не пригорит. Сохранить сочность свинины поможет луковая подушка.
• Хотите приготовить универсальное блюдо? Запеките в рукаве картофель со свининой.
• Для разнообразия вкуса свиное филе можно сочетать с ананасами, сыром твердого сорта, сладким болгарским перцем, консервированным горошком, капустой, морковью, грибами.
• В качестве гарнира подойдут рисовая и гречневая крупа, картофель, а также любые свежие или консервированные овощи.

Удивляем своего избранника

Романтические ужины при свечах в уютной атмосфере стали весьма популярными среди пар. Если вы хотите удивить своего избранника изысканным блюдом, мы вам подскажем, что приготовить на ужин быстро из свинины. Такое блюдо можно смело отнести к числу пикантных и изысканных, а на его приготовление вы потратите не более одного часа. В качестве гарнира подайте отварную рисовую крупу.

Состав:

• 0,4 кг свиного филе;
• ¼ ананаса;
• 1 шт. сладкого болгарского перца;
• 5 ст. л. соуса соевого;
• 2 ст. л. пищевого крахмала;
• по вкусу соль, приправы и пряности.

Приготовление:

• Свиное мясо предварительно размораживаем.
• Если вам попался кусок с костью, ее нужно устранить.
• Промываем тщательно мясное филе, просушиваем бумажной или тканевой салфеткой.
• Измельчаем свиное филе небольшими равноценными кусочками.
• Свежий ананас очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Можно использовать и консервированный продукт, только предварительно слейте сок.

• Сладкий болгарский перец промываем, очищаем от семян и плодоножки. Шинкуем перец кубиками или соломкой.

• Измельченное свиное филе выкладываем в большую пиалу.
• Добавляем столовый, желательно картофельный крахмал.

• Тщательно все перемешиваем, чтобы мясо получилось в крахмальной панировке.

• На сковороду или в другую жаропрочную посуду наливаем немного подсолнечного или оливкового рафинированного масла.
• На сильном огне жарим кусочки свиного филе примерно пять минут. Постоянно помешиваем мясо.

• Теперь добавляем к мясу специи, пряности и измельченный болгарский перец.
• Жарим все еще примерно 3 минуты и добавляем измельченный ананас.

• Буквально через 2-3 минуты вводим в мясное блюдо соевый соус и еще раз все хорошенько перемешиваем.

• Теперь в закрытой посуде продолжаем тушить свинину в течение 10-12 минут.

• Подавать такое аппетитное и ароматное мясное блюдо к столу лучше с рисовым гарниром.

Ароматная свинина в картофельной шубке

Нередко хозяйки раздумывают, что приготовить на ужин из свинины и картошки. Мы предлагаем вам сделать оригинальное и универсальное блюдо. Картофель измельчим на терке и приготовим своеобразную шубку. Такое блюдо придется по вкусу всем без исключения.

Состав:

• 4 шт. чесночных зубчиков;
• по вкусу смесь перцев, пряности и соль;
• 2 ст. л. майонеза;
• 1 луковица;
• 2 шт. куриных яиц;
• 5 картофелин;
• 0,7 кг свиного филе;
• зелень;
• 5 ст. л. высокосортной просеянной муки;
• 0,2 л сливок.

Приготовление:

• Для начала измельчаем мясо равноценными кусками.
• Теперь нам нужно его отбить, но не слишком сильно. Во время отбивания свиного филе воспользуйтесь вышеописанными советами.
• Приправляем мясные куски солью, смесью перцев и пряностями.
• Отставляем мясо пока в сторону.
• Картофель очищаем от кожуры, промываем и измельчаем на терке.

• Лук также чистим и шинкуем.
• Смешиваем картофельную массу с луком.
• Чесночные зубчики пропускаем через пресс.

• Добавляем в картофельную массу куриные яйца, просеянную муку, майонезный соус и нашинкованную зелень.

• Все тщательно перемешиваем и при необходимости приправляем пряностями и солью.
• Формируем из картофельной массы лепешку.

• Сверху выкладываем куски свиного филе, которое накрываем равноценной картофельной подушкой.

• Сначала на подсолнечном рафинированном масле слегка обжариваем свинину в картофельной обертке.
• Затем выкладываем мясные кусочки на противень и заливаем сливками.
• Отправляем на 20 минут блюдо в жарочный шкаф и тушим при температурной отметке в 180-200°.
• Подаем к столу свинину со свежими томатами и огурцами.

Читайте также:

• Картошка тушеная с ребрышками
• Свинина с картошкой в духовке
• Тушеная свинина с подливкой: рецепты с фото

Свинина – популярный сорт мяса в нашей стране. Ее можно приобрести в любом магазине, а также на рынке. Из свиного филе готовят множество вкуснейших блюд. Попробуйте и вы приготовить сытный и пикантный ужин. Приятного аппетита!