Что приготовить из куриных сердечек на сковороде и в мультиварке: подборка рецептов

Что приготовить из куриных сердечек? Этим вопросом задаются хозяюшки, когда все возможные рецепты испробованы, а так хочется побаловать домочадцев вкусным и полезным блюдом из субпродуктов. На самом деле способов приготовления сердечек настолько много, что их просто невозможно сосчитать. Мы подобрали для вас только лучшие из них.

Куриные субпродукты на второе в изысканном соусе

Начнем, пожалуй, с самого простого, но очень вкусного блюда. Если вы раздумываете, что приготовить из куриных сердечек на второе, воспользуйтесь этим рецептом. Субпродукты с сырными нотками, тушенные в нежном сметанном соусе, никого не оставят равнодушным.

Состав:

• 0,5 кг сердечек куриных;
• 150 г сыра твердого сорта;
• 400 мл сметаны;
• 2 ст. л. просеянной муки;
• луковица;
• ½ ч. л. поваренной соли;
• масло рафинированное растительное.

Приготовление:

1. Подготовим куриные сердечки: хорошо промоем их, срежем лишний жирок и пленку.
2. Теперь нам нужно обжарить субпродукты на масле растительном. При желании вы можете их нарезать кусочками или же готовить целыми. На этом этапе блюдо солим.
3. Лук чистим и измельчаем. Как только субпродукты поменяют свой цвет, добавляем к ним лук и обжариваем все вместе на протяжении 15 минут.
4. Затем добавляем в сковороду просеянную муку и сметану, перемешиваем и тушим на небольшом огне.Фото 2
5. Сыр натираем крупно и выкладываем в сковороду, когда ее содержимое начнет закипать.
6. Тушим блюдо, помешивая, на минимальном уровне конфорки до готовности. Обычно это занимает минут десять.
7. Вот так быстро и просто можно приготовить куриные сердечки в сметане.

Готовим вкусный плов в мультиварке

Как приготовить куриные сердечки в мультиварке? Как вариант, сделайте вкусный и полезный плов, не прилагая особых усилий. Поверьте: он получится не хуже, чем в классическом исполнении.

Состав:

• 0,6 кг куриных сердечек;
• 2 ст. риса;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• поваренная соль;
• масло рафинированное растительное;
• 2,5 ст. отфильтрованной воды;
• ½ ч. л. хмели-сунели.

Приготовление:

1. Сердечки промываем, обсушиваем и нарезаем маленькими кусочками.
2. В мультичашу добавляем масло растительное и выкладываем сердечки.
3. Морковь чистим и натираем, выкладываем в мультичашу.
4. Луковицы чистим, измельчаем и добавляем к остальным ингредиентам. Приправляем блюдо специями и солим.
5. В режиме «Выпечка» обжариваем сердечки с овощами около получаса.
6. Рис промываем и выкладываем в мультичашу. Вливаем указанное количество воды.
7. Выставляем режим «Плов» или «Рис» и готовим до окончания программы.

Нежное жаркое с гречкой

Как приготовить куриные сердечки на сковороде, мы уже рассмотрели. Теперь давайте попробуем сделать вкусное жаркое с субпродуктами и гречкой в духовке.

Состав:

• 0,4 кг куриных сердечек;
• 1 ст. гречки;
• 2 луковицы;
• 4 ст. л. сметаны;
• 100 г сыра твердого сорта;
• морковь;
• 2-3 чесночных зубчика;
• поваренная соль;
• 1 ст. отфильтрованной воды;
• молотый перчик черный;
• масло растительное.

Приготовление:

1. Подготавливаем куриные субпродукты и разрезаем их пополам.
2. Морковь и луковицы чистим, измельчаем и обжариваем на масле растительном.
3. Выкладываем в сковороду к овощам сердечки и обжариваем, пока субпродукты не приобретут однородный коричневый цвет. Приправляем блюдо солью и перчиком.
4. Горшочки смазываем маслом растительным и выкладываем в них обжаренные субпродукты с овощами.
5. Гречневую крупу хорошенько промываем и выбираем мусор, а затем обсушиваем.
6. На сухой сковороде обжариваем несколько минут гречку, помешивая, затем вливаем полстакана отфильтрованной воды и варим крупу три-четыре минуты.
7. Раскладываем гречку по горшочкам и заливаем водой так, чтобы жидкость покрыла все ингредиенты.
8. Сыр натираем, чесночные зубчики чистим и измельчаем.
9. В горшочки добавляем сметану, а сверху выкладываем чеснок и тертый сыр.
10. Отправляем закрытые горшочки в жарочный шкаф и запекаем блюдо при температуре в 180° полчаса.
11. По истечении отведенного времени духовку выключаем, а горшочки оставляем в ней еще минут на пятнадцать.

Запеченный фарш из субпродуктов

Предлагаем еще один оригинальный рецепт, как приготовить куриные сердечки. Это блюдо станет идеальным обедом для деток, которые не любят субпродукты.

Состав:

• 0,8 кг куриных сердечек;
• 250 г куриного мяса;
• 2-3 головки лука;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. крахмала кукурузного;
• 3-4 ст. л. манки;
• 5-6 ст. л. сметаны;
• зелень;
• поваренная соль и смесь перцев.

Приготовление:

1. Сердечки промываем и выкладываем на дуршлаг, чтобы с них стекла вся жидкость.
2. Срезаем с них жир и очищаем от пленки, а затем перекручиваем субпродукты через мясорубку.
3. Куриное филе промываем, лук чистим и все вместе измельчаем в мясорубке.
4. Добавляем мясо с луком в фарш и перемешиваем.
5. Теперь вбиваем в фарш яйца, выкладываем манку и крахмал кукурузный, добавляем соль и смесь перцев.
6. Вымешиваем фарш до однородности и выкладываем на противень, застелив его пергаментом. Оставляем на четверть часа, чтобы манная крупа разбухла.
7. Запекаем фарш в жарочном шкафу при температурной отметке в 180 градусов, пока он не покроется аппетитной корочкой золотистого цвета.
8. А пока промоем зелень и измельчим ее. Смешиваем зелень со сметаной, приправляем слегка солью.
9. Полученным соусом поливаем сверху фарш и запекаем его еще на протяжении пятнадцати минут. При желании блюдо можно посыпать тертым сыром.
10. Вот такое аппетитное и ароматное блюдо у нас получилось.

Варим супчик с клецками

Из куриных сердечек можно сварить вкусный и сытный супчик. Мы добавим в него клецки, но вы смело можете заменить их гречкой, макаронами или рисом.

Состав:

• 2 л куриного бульона;
• 0,5 кг сердечек куриных;
• луковица;
• морковь;
• 5 ст. л. просеянной муки;
• яйцо;
• поваренная соль и специи;
• 3-4 лавровых листа;
• зелень.

Приготовление:

1. Подготавливаем куриные субпродукты.
2. Заранее отвариваем куриный бульон.
3. Сердечки выкладываем в кастрюлю, наливаем воду, добавляем морковь и луковицы, смесь специй, соль и листики лавра. Варим субпродукты и овощи до готовности, не забываем снимать пенку.
4. Бульон сливаем, лук нам не понадобится, а морковь измельчаем.
5. В куриный бульон выкладываем сердечки и морковь, ставим на огонь.
6. Пока супчик закипит, сделаем клецки. Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем специи.
7. Выкладываем в яичную массу просеянную муку и вымешиваем основу для клецек, пока она не приобретет консистенцию жидкой сметаны. С ложки тесто стекать не должно.
8. В кипящий бульон небольшими порциями опускаем тесто ложкой.
9. Провариваем супчик минут пять, добавляем зелень и выключаем конфорку.

Читайте также:

• Сколько варить куриные сердечки? 
• Суп с куриными сердечками
• Что приготовить из куриных желудков
• Шашлык из куриных сердечек: рецепты

Вот такие незамысловатые и вкусные блюда можно приготовить из куриных сердечек. Главное – подойти к процессу творчески и с хорошим настроением. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!