Вкусный ужин на скорую руку

Готовя вкусный ужин, пусть даже на скорую руку, не забывайте о пользе продуктов и красивой подаче блюд. Самыми лучшими для ужина являются молочные продукты, белое мясо, рыба и различные морепродукты. Помните, что  овощи и фрукты необходимы круглый год. Они наполняют Ваш организм витаминами, энергией и отвечают за хорошее самочувствие.

Зачастую хочется быстрее отделаться от приготовления ужина, но наступает момент, когда обычные блюда приедаются, а организм требует чего-то витаминного и вкусного. Вот тут-то и выручают рецепты вкусного ужина на скорую руку.

Овощная запеканка на скорую руку

Овощная запеканка должна стать обязательным блюдом в вашем рационе. Узнав основу приготовления, вы всегда можете поэкспериментировать с ингредиентами.

Состав:

1. Сладкий перец – 1 шт.
2. Помидоры – 2 шт.
3. Брокколи – 200 г
4. Лук – 1 шт.
5. Зелень – 100 г
6. Зеленый горошек – 200 г
7. Молоко – 100 мл
8. Яйца – 2 шт.

*По желанию можно добавить ветчину.

Приготовление:

• Помыть все овощи, нарезать помидоры, перец, лук кольцами. 
• Брокколи отварить в воде около 8 минут.
• Горошек можно брать консервированный или замороженный.
• В глубокий противень или сковородку выложите овощи, посолите их, добавьте немного сливочного или  растительного масла.
• Яйца, молоко и нарезанную зелень взбейте. Залейте этой смесью овощи и поставьте на 20-23 минуты в духовку.
• Можно посыпать перед готовностью тертым сыром.

Куриное филе с овощами на скорую руку

Куриное филе с добавлением овощей становится более сочным. Готовить его можно на скорую руку как гарнир к рису, гречке или в качестве самостоятельного блюда.

Состав:

1. Куриное филе – 500 г
2. Морковь – 1 шт.
3. Лук – 1-2 шт.
4. Перец – 1 шт.
5. Лавровый лист – 1 шт.
6. Специи – по вкусу
7. Соль – по вкусу
8. Лимон – 2 дольки

Приготовление:

• Филе промойте в холодной воде, нарежьте кубиками и жарьте на растительном масле 12 минут, постоянно переворачивая его.
• Морковь потрите, нарежьте лук и лимон, перец дольками. Добавьте к курице, туда же положите специи и лавровый лист.
• Потушите еще около 10-15 минут, посолите.
• Летом в такое блюдо хорошо добавлять кабачок.

Крабовый салат с яблоком для ужина на скорую руку

Традиционный салат из крабовых палочек уже многим приелся, а из-за большого количества майонеза его вообще не рекомендуют часто кушать. Сейчас есть много полезных вариаций: один из самых простых и вкусных – с яблоком.

Состав:

1. Пекинская капуста – 200 г
2. Крабовые палочки – 100 г
3. Зеленое яблоко – 1 шт.
4. Перец сладкий – 1 шт.
5. Лимон – 1 шт.
6. Зелень – 1 пучок
7. Оливковое масло или немного майонеза

Приготовление:

• Крабовые палочки  нарежьте соломкой, перец и яблоко помойте, очистите и также покрошите.
• Пекинскую капусту хорошо вымойте, нарежьте ее потоньше и сбрызните лимонным соком, пусть она как бы промаринуется немного.
• Перемешайте все ингредиенты, заправьте маслом или майонезом, сверху посыпьте зеленью.

Вкусный салат с кальмарами для ужина на скорую руку

Такой салат подойдет для легкого ужина, наполнит Ваш организм необходимыми витаминами, не перегружая его перед сном.

Состав:

1. Кальмары – 2 тушки
2. Помидоры  черри – 6-7 шт.
3. Листья салата – 200 г
4. Приправа к салатам – ½ ч.л.
5. Оливковое или подсолнечное масло – 1 ч.л.

Приготовление:

• Удобно покупать замороженные тушки кальмаров, так как они уже обработаны, и их легко готовить.
• Когда они разморозились, отварите их в подсоленной кипящей воде 4-5 минут. Если варить их дольше, то они станут резиновыми на вкус.
• По желанию можете добавить немного ароматных приправ.
• Остудите кальмаров и нарежьте кольцами. Помидоры порежьте на половинки.
• Салат  вымойте, дайте ему стечь, порвите немного листья и уложите на блюдо.
• Сверху разложите помидоры, кальмары, полейте маслом и посыпьте приправой.

Приготовив вкусный ужин  на скорую руку, потратьте сэкономленное время на небольшую сервировку стола. Купите заранее яркие салфетки, обновите посуду, украсьте стол небольшим комнатным цветочком. Сделайте себе и близким маленький праздник за домашним ужином!

Читайте также: 

• Что приготовить мужу на ужин?
• Что приготовить вкусно и недорого?

Приятного Вам аппетита!