Телятина в мультиварке. Простые и вкусные рецепты на каждый день

Телятина ценится во многих странах мира. Она отличается своими диетическими качествами, нежным молочным вкусом и легкостью приготовления. Хорошая телятина должна иметь бледно розовый цвет и тонкие волокна. Самое вкусное мясо получают из молодых бычков молочной породы. Быстро приготовить телятину поможет мультиварка, которая имеется сейчас практически в каждом доме.

Телятина тушеная в мультиварке: приготовление

Состав:

1. Телятина – 1 кг
2. Репчатый лук – 2 шт.
3. Морковь – 2 шт.
4. Лимонный сок – 2 ч.л.
5. Цедра лимона – 2 ч.л.
6. Тимьян – по вкусу
7. Соль и перец – по вкусу
8. Растительное масло

Приготовление:

• В глубокой миске с холодной водой замочите телятину на 1 ч. Затем обсушите ее и нарежьте небольшими кусочками.
• На дно чаши мультиварки налейте растительное масло, установите режим «Мясо» или «Выпечка» на 40 мин.
• Пока масло нагревается, подготовьте овощи. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами. Выложите овощи в мультиварку, обжарьте до золотистого цвета лука.
• Добавьте в мультиварку телятину, лимонный сок, цедру, тимьян, соль и перец по вкусу. Перемешайте ингредиенты и обжарьте при открытой крышке около 15 мин. Добавьте немного воды, закройте крышкой, установите программу «Тушение» и готовьте 1 ч.
• Телятина готова, можете подавать ее к столу.

Телятина в мультиварке с картошкой: рецепт

Состав:

1. Телятина – 1 кг
2. Морковь – 2 шт.
3. Репчатый лук – 2 шт.
4. Картофель – 8 шт.
5. Помидоры – 2 шт.
6. Соль и специи – по вкусу
7. Растительное масло

Приготовление:

• Почистите все овощи. Картофель нарежьте кубиками, лук – полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Телятину промойте, обсушите и нарежьте кусочками.
• Включите режим мультиварки «Жарка», выложите лук и телятину. Обжаривайте ингредиенты около 30 мин.
• После отправьте в мультиварку морковь, картофель, помидоры и специи. Посолите и перемешайте.
• Закройте крышку мультиварки, установите режим «Тушение» и готовьте до окончания программы (примерно 1 ч).
• После звукового сигнала откройте крышку и подавайте тушёную с картофелем телятину к столу.

Запеченная телятина с черносливом в мультиварке

Состав:

1. Телятина – 2 кг
2. Морковь – 2 шт.
3. Репчатый лук – 2 шт.
4. Чернослив б/к – 300 г
5. Соевый соус – 3 ст.л.
6. Лимонный сок – 2 ч.л.
7. Соль и перец – по вкусу
8. Растительное масло

Приготовление:

• Все овощи почистите. Лук нарежьте полукольцами, посолите, сбрызните лимонным соком и уберите в холодильник на 30 мин.
• Телятину промойте, обсушите, нарежьте порционными кусочками и смочите в соевом соусе. Морковь нарежьте кружочками.
• В мультиварке разогрейте растительное масло, выложите морковь, посолите и обжарьте до зарумянивания.
• На морковь уложите телятину, поперчите, добавьте чернослив и маринованный лук. Разровняйте ингредиенты.
• Установите режим «Запекание» или «Мясо» на 45 мин.
• Подавайте телятину вместе с овощами и черносливом.

Как приготовить телятину с соусом в мультиварке?

Состав:

1. Телятина – 1 кг
2. Орегано – 1 ч.л.
3. Молотый имбирь – 2 ч.л.
4. Молотый мускатный орех – 1 ч.л.
5. Гвоздика – 3 шт.
6. Лимон – 1 шт.
7. Мед – 4 ст.л.
8. Красное сухое вино – ½ ст.
9. Черная смородина – 300 г
10. Молотая корица – 2 ч.л.
11. Сахар – 3 ст.л.
12. Черный перец горошком – 8 шт.
13. Соль и перец – по вкусу
14. Оливковое масло

Приготовление:

• Замочите на 1 ч телятину в холодной воде. В это время приготовьте маринад.
• В отдельной емкости смешайте мед, лимонный сок и немного оливкового масла. В др. миску соедините перец, мускатный орех, имбирь, орегано и соль.
• Мясо промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками. Смажьте каждый кусок медовым маринадом, сделайте на каждом крестовый надрез. В надрезы вставьте гвоздику, а мясо обваляйте в смеси специй.
• В чашу мультиварки налейте оливковое масло, установите режим «Жарка» и обжарьте телятину с 2-х сторон до румяного цвета. Затем, включите режим «Выпечка» или «Мясо» и готовьте около 1,5 ч. Пока мясо готовится, приготовьте смородиновый соус.
• Промойте, переберите и обсушите ягоды. Выложите их в сотейник, добавьте лимонную цедру и поставьте на огонь.
• Нагревайте ягоды до тех пор, пока они не пустят сок. Когда это произойдет, влейте вино, добавьте корицу. Тушите соус 10 мин, регулярно помешивая. Затем всыпьте перец горошком и сахар, варите еще 5 – 7 мин.
• Готовый соус остудите и взбейте в блендере до однородного пюре.
• Готовую телятину подавайте вместе с охлажденным смородиновым соусом. В качестве гарнира идеально подойдут овощи, рис или картофель.

Телятина с грибами в мультиварке: рецепт

Состав:

1. Телятина – 1 кг
2. Болгарский перец – 1 шт.
3. Шампиньоны – 300 г
4. Зеленый горошек – 200 г
5. Репчатый лук – 1 шт.
6. Томатная паста – 5 ст.л.
7. Чеснок – 3 зубчика
8. Гвоздика – 3 шт.
9. Кориандр – по вкусу
10. Соль и перец – по вкусу
11. Растительное масло

Приготовление:

• Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Каждый кусочек отбейте.
• Чеснок, перец и лук почистите. Чеснок пропустите через пресс, лук и перец нарежьте кубиками. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, установите режим «Тушение».
• На дно мультиварки уложите овощи, сверху телятину, грибы, горошек. Добавьте специи, соль и томатную пасту. Перемешайте все ингредиенты.
• Готовьте телятину с шампиньонами 40 – 50 мин.
• После завершения готовки, подавайте блюдо к столу, посыпав рубленой зеленью.

Читайте также:

• Как приготовить нежную свинину в мультиварке?
• Крылышки в мультиварке: рецепты

Телятина в мультиварке – это питательное и вкусное блюдо, приготовление которого не займет много времени. Подать его можно как на праздник, так и в обычный день к семейному ужину. Рецептов приготовления телятины достаточное количество, так что каждый найдет для себя подходящий.