Салат с ветчиной и грибами: рецепты с фото

Кулинария  Просмотров: 2783
Мне нравится

Собираясь порадовать гостей, хозяйки часто готовят сытный салат с ветчиной и грибами. Это универсальное блюдо, подходящее для любого случая. Как быстро, а главное, вкусно сделать салат с беспроигрышным сочетанием грибов и ветчины, если скоро нагрянут визитеры? Чем можно разнообразить привычный рецепт?

Колбасные изделия с грибами представляют собой классическое сочетание. Они не только делятся с блюдом своими характерными вкусовыми оттенками, но и придают ему питательности.

Ветчину лучше выбирать жирную - тогда и салат получится насыщенным. Однако она будет уместна только в горячих закусках. Для холодных же салатов подойдет постный вариант.

Ветчина существует в двух видах - копченом и вареном. Более калорийной считается вареная разновидность - следовательно, для диетических блюд лучше выбирать копченый продукт.

Теперь, когда вы знаете нюансы приготовления салата, приступаем к приготовлению.

Салат с ветчиной и грибами: рецепт с фото

Это классический вариант салата. Для него потребуется жирная ветчина и свежие или сушеные грибы.

Ветчина и грибы для салата

Ингредиенты:

  • ветчина – 0,3 кг;
  • грибы – 0,3 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • помидоры – 4 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • майонез – 1 ст.;
  • соль, специи;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Если для салата берутся сухие грибы, их надо замочить на ночь, а утром сварить. Свежие помыть и проварить. Шампиньоны предавать термической обработке не нужно.Шампиньоны для салата
  2. Яйца сварить и почистить.
  3. Убрать жир с ветчины и отдельно положить его в посуду для дальнейшего приготовления.Ветчина для салата
  4. Грибы и лук мелко нашинковать.
  5. На растопленном жире от ветчины поджарить лук и грибы.

    Грибы и лук для салата
  6. Огурец и ветчину порубить ломтиками.Огурец для салата с ветчиной и грибами
  7. Яйца порезать кубиками.Яйца для салата
  8. Помидоры тоже помыть и нашинковать.Помидоры для салата
  9. Выложить все ингредиенты в посуду, перемешать и заправить майонезом.
  10. В качестве украшения можно использовать грибы или зерна граната.

    Внимание! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов. Не волнуйтесь, это совершенно бесплатно...
    Читать подробнее

    Украшение салата зернами граната

Изысканная закуска с сырными нотками

Вкус этого изысканного салата трудно забыть. Сыр в сочетании с грибами и ветчиной придает ему несравненный аромат.

Салат с ветчиной, грибами, сыром и зеленым горошком

Ингредиенты:

  • ветчина – 0,2 кг;
  • грибы – 0,1 кг;
  • зеленый горошек – 1 банка;
  • сыр – 0.1 кг;
  • зелень;
  • соль;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Сыр и ветчину порезать кубиками или соломкой.
  2. Грибы нашинковать и поджарить на сковороде до готовности.
  3. Зелень измельчить.
  4. Открыть банку горошка и откинуть содержимое на дуршлаг. Дать соку стечь.
  5. Сыр натереть или порезать маленькими дольками.
  6. Все компоненты перемешать и заправить майонезом.
  7. По желанию можно положить консервированную кукурузу.
  8. Поставить салат в холодильник на 2 часа, чтобы пропитался.

Читайте также:

Салатик с маринованными грибочками

Маринованные грибочки всегда представляли собой привлекательное для многих лакомство. А в сочетании с ветчиной они будут выглядеть просто великолепно!

Ингредиенты:

  • маринованные грибы – полбанки;
  • ветчина – 0,2 кг;
  • помидоры – 4 шт.;
  • сыр – 0,1 кг;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • приправа.

Приготовление:

  1. Грибы откинуть на дуршлаг и дать соку стечь. Промыть и нарезать кусочками.
  2. Нашинковать ветчину и помидоры.
  3. Сыр крупно натереть или нарезать в виде соломки.
  4. Перемешать все компоненты и заправить салат майонезом. По желанию его можно заменить сметаной с горчицей.
  5. Посыпать приправой.

Слоеный салат "Праздничный"

Выложив ингредиенты слоями, вы получите блюдо совершенно другого качества. В нем будет подчеркнут вкус каждого из компонентов.

Салат слоями с ветчиной, грибами, сыром

Ингредиенты:

  • картошка – 2 шт.;
  • грибы – 0,2 кг;
  • яйца – 3 шт.;
  • ветчина – 0,2 кг;
  • морковь – 2 шт.;
  • плавленые сырки – 2 шт.;
  • соль;
  • майонез;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Яйца и морковь отдельно натереть и выложить в разную посуду.
  2. Измельчить грибы и ветчину.
  3. Свежие грибочки необходимо обжарить до готовности. Если используются маринованные, их достаточно подсушить и нарезать кубиками.
  4. Нашинковать зелень.
  5. Сыр можно натереть в форме стружки. Если такой возможности нет, можно просто тонко порезать.
  6. Выложить салат слоями: картошку, зелень, яйца, грибы, морковку, плавленый сырок. Каждый слой тщательно смазать майонезом. Для разнообразия вкуса в него можно добавить оливковое масло с лимонным соком.

Питательная закуска с фасолью

Фасоль – белковый продукт, добавляющий блюду пикантности и еще больше питательности. Если вам необходим салат на большое количество гостей, можете воспользоваться этим простым рецептом.

Салат с грибами, ветчиной, фасолью и грецкими орехами

Ингредиенты:

  • фасоль – 0,2 кг;
  • ветчина – 0,2 кг;
  • грибы – 0,2 кг;
  • орехи грецкие;
  • соль;
  • масло подсолнечное;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Фасоль предварительно замочить на несколько часов и варить до готовности.
  2. Свежие грибы нарезать кусочками, посолить и обжарить на подсолнечном масле.
  3. Лук тоже нашинковать колечками и пассеровать в масле.
  4. Ветчину обжарить - по желанию. Если вы любите постные салаты, можно положить ее в салат в обычном виде.
  5. Грецкие орехи растолочь в ступке.
  6. Выложить салат слоями: внизу фасоль, грибы, затем ветчина, лучок и орешки.
  7. Все слои смазать майонезом, но можно приготовить блюдо и с подсолнечным или оливковым маслом.

Читайте также:

Рецепт салата с ветчиной и грибами – одновременно классический и допускающий разнообразные вариации. Это настоящая палочка-выручалочка для хозяйки, когда ей нужно, чтобы на праздничном столе появилась вкусная, сытная и неприхотливая с точки зрения приготовления закуска.

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓