Рецепты салатов с вареной куриной грудкой

Салат с вареной куриной грудкой наверняка есть в арсенале рецептов любой современной хозяйки. Вариаций этого блюда сегодня существует великое множество. Благодаря своей универсальности грудка великолепно сочетается даже с морепродуктами. Мы расскажем о самых вкусных салатах, которые отлично подойдут к любому столу!

Многие предпочитают использовать отварную куриную грудку именно из-за ее низкой калорийности. Ее смешивают с грибами, чесноком, морепродуктами, сыром, творогом, фруктами, овощами и другими «компаньонами». Имеющее нейтральный вкус филе при желании можно приготовить едва ли не с любыми продуктами, которые найдутся в холодильнике, потому-то и рецептов с этим благодарным ингредиентом существует очень много.

Простой салат из куриной грудки

Блюдо по вкусу получается просто потрясающим – несмотря на то, что готовится оно очень быстро и состоит из минимального количества ингредиентов.

Ингредиенты:

• 150 г отварной грудки;
• 300 г шампиньонов;
• 150 г моркови по-корейски;
• майонез.

Приготовление:

1. Вареную грудку порежьте некрупными брусочками.
2. Шампиньоны обжарьте на сливочном масле.
   
3. Морковь тоже покрошите, порезав соломку поперек.
4. Все ингредиенты смешайте с майонезом.

Салат очень хорош в качестве и самостоятельного блюда, и закуски для фуршета. Для этих целей лучше всего использовать тарталетки, закусочные эклеры или столь модные сегодня волованы (выпечку из слоеного теста, по внешнему виду напоминающую птичье гнездо).

Читайте также:

• Салат с ананасом, курицей, грецкими орехами и сыром
• Салат Купеческий: 5 разных вариантов

Салат с курицей и помидорами

Еще один вариант простого, быстрого в приготовлении, но очень «нарядного» салата.

Ингредиенты:

• 400 г вареной грудки;
• 4 помидора (они должны быть крупными и сочными);
• 1 стебель сельдерея;
• 100 г листьев салата;
• 1 ст. л. майонеза (лучше нежирного);
• 1 ст. л. обезжиренного йогурта;
• 1 белая салатная луковица.

Приготовление:

1. Каждый помидор разрежьте на 8 продольных долек, но не дорезайте до конца.
2. Лук и сельдерей мелко порубите, смешайте с куриным мясом и заправьте все майонезом с йогуртом. При необходимости посолите.
3. На тарелку выкладывайте сначала листья салата (чтобы они сохранили свежесть, пока готовите салат, подержите их в холодной воде), потом помидор, а поверх него - смешанную с луком и сельдереем и заправленную соусом отварную курицу.

Салат с вареной куриной грудкой и кукурузой

В этом салате ингредиенты отлично дополняют друг друга, и вкус получается великолепным. К тому же продукты для такого блюда наверняка найдутся в холодильнике каждой хозяйки или ближайшем гастрономе.

Ингредиенты:

• 200 г вареной грудки;
• 100 г консервированной кукурузы;
• 2 свежих огурца среднего размера;
• 2 вареных яйца;
• 3 дольки чеснока;
• майонез, сметана для заправки.

Приготовление:

1. Нарежьте одинаковой соломкой все ингредиенты.
2. Чеснок раздавите прессом и смешайте с майонезом и сметаной.
3. Все, салат готов. Если его правильно и красиво оформить, он будет замечательно смотреться и на праздничном столе.

Диетический салат из савойской капусты и вареной курицы

Замечательное блюдо с минимальным количеством калорий, но очень сытное и питательное. Это отличный салат для тех, кто предпочитает питаться правильно.

Ингредиенты:

• 100 г савойской капусты (можно заменить ее пекинской);
• 2 средних помидора;
• 100 г вареной грудки;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• свежая зелень по желанию;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Томаты, капусту, грудку нашинкуйте соломкой.
2. Заправьте порезанные ингредиенты маслом, добавьте соль, перец и подавайте на стол.

Вкус готового блюда можно слегка изменить в зависимости от ваших предпочтений. Если вы любите салаты с кислинкой, то сбрызните его лимонным соком. Сделать вкус богаче поможет и добавление мелко рубленной зелени. Салат с капустой и курицей получается очень сытным и вполне может заменить полноценный ужин.

Легкий салат из курятины с жареной тыквой

Это блюдо привлекает не только оригинальным вкусом, но и ярким внешним видом. А уж о том, сколько витаминов содержится в одной порции, и говорить не приходится!

Ингредиенты:

• 150 г вареной грудки;
• 150 г тыквы;
• 1 яйцо;
• 1 сырая морковь;
• 0,5 кочана пекинской капусты;
• пучок петрушки по желанию;
• соль, масло (оливковое).

Приготовление:

1. Тыкву порежьте маленькими кубиками и обжарьте на масле до легкой корочки.
2. Морковь натрите на терке с самым маленьким диаметром отверстий.
3. Тонко нашинкуйте капусту.
4. Яйцо взбейте вилкой с солью, вылейте на горячую сковороду и испеките яичный блин. Дайте ему остыть и порежьте его соломкой.
5. Вареную грудку тоже порежьте маленькими кусочками.
6. Все ингредиенты смешайте, заправьте маслом, посолите и присыпьте мелко рубленной петрушкой.

Несмотря на то, что блюдо считается диетическим, его можно подать к праздничному столу и очень удивить гостей. С одной стороны, это довольно легкий салат, но с другой - тыква в сочетании с курицей делает его весьма питательным и сытным.

 Читайте также:

• Салат с куриной грудкой и ананасом
• Салат с курицей и черносливом: варианты
• Что приготовить из куриных грудок?

Салаты из отварной куриной грудки хороши тем, что просты в приготовлении, содержат мало калорий, их можно использовать практически в любых диетах. В то же время блюдо получается очень сытным и вкусным. Если красиво оформить даже самый простенький салатик, он отлично впишется в любой праздничный стол.