Салат с ананасом и сыром: рецепты и полезные рекомендации

Кулинария  Просмотров: 4863
Мне нравится

Ананасы – не самый частый гость на будничном столе, но, безусловно, желанный. Этот фрукт с кисло-сладким вкусом способен разнообразить почти любое блюдо, привнести в него экзотическую нотку. Особенно хороши ананасы в салатах, в сочетании с сыром и еще парой более привычных ингредиентов. А вариаций подобных блюд можно придумать столько, что каждый день на Вашем столе будет новый салат с ананасами.

Салат с ананасами, ветчиной и сыром: рецепт с рекомендациями

Почти каждый салат помимо чисто вкусовых компонентов нуждается в тех, что обеспечат ему минимальную сытность. Особенно если блюдо подразумевается в качестве основного, например, для ужина. Среди всех групп продуктов наибольшей питательностью обладают белки: это мясо и рыба, яйца, а также бобовые. Следовательно, без них в салате обойтись практически не удастся. Что касается салатов с ананасами, то в них можно положить почти любой белковый продукт. Наиболее привычный и легкий – это колбаса или ветчина; кроме того, в силу наличия в нем достаточного количества специй, дополнительные приправы не понадобятся.

Салат с ананасами, ветчиной и сыром

Состав:

  1. Консервированные ананасы – 1 б.
  2. Твердый сыр – 100 г
  3. Маринованные грибы – 200 г
  4. Ветчина – 200 г
  5. Желтый болгарский перец – 1 шт.
  6. Майонез, соевый соус – по вкусу

Приготовление:

  • Приготовление отнимает несколько минут: сыр пропускается через крупную сторону терки, грибы режутся пластинками, ветчина – кубиками, перец – полукольцами, которые потом разбиваются еще на несколько частей. Ананасы нужно так же, как и ветчину, нарезать кубиками, если были куплены кольца. Сироп из банки не стоит выливать – его можно смешать с майонезом в пропорции 1:4 – на 2 ст.л. соуса взять 280 мл майонеза. К ним по желанию подсыпается щепотка разных перцев, предварительно перемолотых: идеальны будут розовый, белый и черный. Салат заправляется полученным соусом, все компоненты перемешиваются, и блюдо нужно оставить в холодном месте на 30-40 мин, чтобы произошла пропитка ингредиентов заправкой.
  • Если Вы не питаете любви к грибам, можно сделать более легкий вариант того же салата, использовав на 250 г ананасов и 100 г твердого сыра те же 200 г ветчины, 2 куриных яйца, зеленый лук, 1 желтый перец и майонез для заправки. Яйца отвариваются вкрутую (10 мин после закипания), режутся мелко, укладываются в чашу. Туда же опускаются кубики ананасов, полукольца перца и изорванные вручную перья зеленого лука. Последней добавляется нарезанная ветчина, и салат заправляется майонезом, в который добавлена щепотка паприки. Как и в предыдущем случае, блюду нужно дать 30 мин на то, чтобы настояться. Для украшения подойдут листья салата.

Изысканная закуска с крабовыми палочками

Любители морепродуктов положительно оценят салат, в котором присутствуют крабовые палочки – их тандем с ананасами экзотичен, но определенно заслуживает внимания.

Салат с ананасом, крабовыми палочками и сыром

Состав:

  1. Ананасы – 1 б.
  2. Крабовые палочки – упаковка (300 г)
  3. Пекинская капуста – 1 кочан
  4. Помидоры черри – 5-6 шт.
  5. Острый сыр - 150 г острого сыра
  6. Смесь перцев, соль – по вкусу
  7. Грецкие орехи – горсть
  8. Бальзамический уксус, соевый соус – для заправки

Приготовление:

  • Помидоры черри режутся половинками, укладываются на противень, предварительно выстеленный пергаментом, посыпаются солью, слегка обмазываются растительным маслом, и отправляются в духовку. При температуре 90 градусов они подвяливаются в течение 30-40 мин., после чего вынимаются и остужаются.
  • Пекинская капуста шинкуется, либо ее можно порвать руками. Крабовые палочки и ананасы режутся кубиками, сыр нужно измельчить и пропустить через мясорубку.
  • Все ингредиенты смешиваются в общей чаше, заправляются уксусом и соевым соусом, подсаливаются при необходимости. Украсить такой салат рекомендовано рублеными грецкими орехами.

Читайте также: Как чистить ананас?

ВНИМАНИЕ! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов.
Подробнее...

Рецепт для сладкоежек

В сравнении с предыдущими рецептами, этот определенно ориентирован на тех, кто любит сладкие, но сытные блюда. Среди ингредиентов отмечены не только белковые продукты, но и консервированная кукуруза, яблоки, кунжут. Такой салат придется по вкусу даже детям, но на его приготовление нужно потратить не менее 40-50 мин., поскольку немало времени отнимает подготовка мяса. Рекомендовано использовать куриную грудку или мясо индейки, как наиболее диетические варианты.

Салат с ананасом и сыром

Состав:

  1. Ананасы в сиропе – 250 г
  2. Сладкие яблоки – 2 шт.
  3. Консервированная кукуруза – 1 б.
  4. Огурец – 1 шт.
  5. Мягкий сыр – 150 г
  6. Куриная грудка – 400 г
  7. Кунжут – 1 ст. л.
  8. Натуральный йогурт – для заправки

Приготовление:

  • Мясо следует тщательно промыть, избавить от прожилок, кровоподтеков и костей, нарезать брусочками и залить сиропом из банки с ананасами, после чего оставить на 50-60 мин, чтобы курица промариновалась. Затем ее нужно обвалять в кунжутных семечках и выложить в керамический горшок, накрыть крышкой и убрать в разогретую до 160 градусов духовку, где мясо будет запекаться в течение 45-60 мин – за его готовностью необходимо следить.
  • Как только курица станет мягкой и вместе с кунжутом приобретет золотистый оттенок, ее вынимают из духовки и выкладывают в салатницу. Сверху располагаются нарезанные мелкими кубиками яблоки и ананасы, зерна кукурузы, кружочки огурца и пропущенный через терку сыр. Если Вы отдаете предпочтение брынзе, ее необходимо измельчить ножом. Заправлять такой салат профессионалы советуют 2-3 ст.л. несладкого йогурта, украсить ягодами клюквы, настаивать его необязательно.

Сытный салатик с курицей и грецкими орехами

Самые сытные салаты – с куриным или говяжьим мясом, которое по пропорции обычно занимает до ½ объема всех ингредиентов. В зависимости от задумки шеф-повара, мясо может быть подкопченным, отварным, обжаренным или запеченным. Курица в тандеме с ананасами уже создает интересный вкус, а добавление 2-3 компонентов сверх того вносит разнообразие в салат. С учетом универсальности данных продуктов, варьировать остальные ингредиенты можно до бесконечности.

Салат с ананасом, курицей, грецкими орехами и сыром

Состав:

  1. Ананасы – 300 г
  2. Куриная грудка – 1 шт.
  3. Грецкие орехи – 0,5 ст.
  4. Мягкий сыр – 200 г
  5. Яйца – 3 шт.
  6. Томаты – 4 шт.
  7. Майонез, лимонный сок

Приготовление:

  • На стартовом этапе подготавливается мясо, что отнимет 45-50 мин. В подсоленную закипающую воду нужно забросить репчатую луковицу, разбитую пополам, проварить ее 10-15 мин. на максимальной мощности, и после этого в воду заложить разрезанную на четвертинки куриную грудку без кожи. На среднем огне мясо варится в течение 45 мин., ориентироваться по его мягкости – когда волокна начнут легко отходить друг от друга, курицу можно вынимать. Лишнюю влагу с нее удаляют бумажными полотенцами, после чего четвертинки режутся мелкими кубиками. В это же время отвариваются яйца – закладываются в закипевшую воду и находятся в ней 9 мин., после чего быстро перебрасываются в чашу с холодной водой: такой прием поможет легко их очистить.
  • В салатницу все ингредиенты будут переноситься слоями: сначала дно выстилается отварной курицей, затем на нее выкладываются кружочки томатов. На них располагаются порезанные ломтиками яйца, которые перекрываются консервированными ананасами, порезанными кубиками. Между слоями нужно распределять по 1-2 ст.л. заправки из майонеза, лимонного сока и сиропа, смешанных в пропорции 3:1:2, а также тертый сыр. Финальный слой – рубленые грецкие орехи. Перед подачей к столу салат желательно настоять в прохладном месте 30-40 мин.

Читайте также:

Ананасы и сыр – продукты универсальные: они превосходно сочетаются и с морепродуктами, и с мясом, и с любыми фруктами и овощами. Поэтому рецептов салатов на их основе можно придумать столько, что каждый раз Вы будете открывать новые вкусы в уже привычных продуктах. Не бойтесь сделать что-то необычное для себя – Вы удивитесь, насколько это может быть интересно!

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 1
1

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓