Лёгкий ужин быстро и вкусно: диетический рецепт из простых продуктов

Тех, кто пристально следит за своим здоровьем и постоянно держит под контролем вес, интересует, как приготовить лёгкий диетический ужин быстро и вкусно. Именно сегодня мы побеседуем на эту тему. Как гласит народная мудрость, ужин необходимо отдать врагу. Но если очень хочется, то можно полакомиться простым и низкокалорийным блюдом.

Правила здорового ужина

Как вы думаете, можно ли приготовить лёгкий ужин быстро и вкусно за 10 минут? Не поверите, но это вполне реально. Ужин – последний прием пищи за сутки. Многие из нас уверены, что он должен быть не позже 18 часов. Диетологи же утверждают, что это миф. Поужинать нужно не позднее, чем за 4 часа до ночного отдыха. Именно за это время съеденная порция переварится и легко усвоится.

Существует несколько правил здорового и полноценного, но в то же время диетического ужина. Давайте с ними ознакомимся:     

• Основу ужина должна составлять белковая пища, а также продукты, обогащенные клетчаткой.
• Клетчатка поможет поскорее перевариться пище, а вот белок полноценно усвоится, а также будет способствовать формированию мышечных тканей.
• Для представительниц слабого пола размер порции не должен превышать 250 г, а мужчины могут смело употребить в пищу на 100 г больше.
• Предельная калорийность вечернего приема пищи составляет 250 Ккал. Такой показатель считается общим. 
• Если вы хотите рассчитать свою норму калорий для ужина, тогда определите общую энергетическую ценность продуктов, употребляемых за весь день, а затем вычислите 5 часть.
• Ужинайте не спеша и в тишине. Не отвлекайтесь на просмотр любимой телепередачи или прочтение книги.
• После ужина вы должны ощущать легкость, поэтому жирные сорта мяса, майонезный соус, алкогольные напитки, копчености, макаронные изделия, сдобные булки, выпечка, сладости – табу для вечернего приема пищи.

Что такого съесть, чтобы похудеть?

Если вы хотите кардинально изменить свои пищевые привычки, начните с ужина. Сначала рассчитайте количество калорий, которые нужны вашему организму для полноценного функционирования. Чтобы запустить процесс похудения, между необходимой энергетической ценностью и расходующимся коэффициентом калорий должна быть разница. В противном случае ваш вес будет неизменным либо вообще станет прибавляться.

Как правило, у современных женщин не хватает времени для приготовления изысканных блюд. Вот здесь на выручку и придет ужин на скорую руку. Рецепты из простых продуктов диетических и низкокалорийных блюд радуют хозяек своим разнообразием. Прежде чем вы приступите к созданию кулинарного творения, ознакомьтесь с перечнем продуктов, которые приветствуются для вечернего приема пищи:

• овощи отварные или приготовленные посредством паровой обработки;
• филе курицы или индейки;
• мясо кролика;
• продукты кисломолочной группы в чистом виде;
• морепродукты;
• фрукты и ягоды (исключение составляют виноград и бананы).

Правильный, полноценный и диетический ужин должен состоять из продуктов, приготовленных на пару. Вы можете отварить или потушить овощи или мясное филе, но только без использования жиров и высококалорийных соусов. Постарайтесь отказаться от хлеба. В противном случае замените хлебобулочные изделия черным хлебом или гренками с отрубями.

Если после ужина вы ощущаете голод, съешьте яблоко или выпейте стакан кефира. Наш мозг распознает насыщение лишь через 15-20 минут после начала трапезы. Представьте, сколько можно съесть лишних калорий за это время!

Готовим изысканный и невероятно вкусный ужин

Итак, сегодня мы готовим легкий ужин на скорую руку. Рецепты из простых продуктов настолько разнообразны, что многие хозяйки нередко не могут определиться с выбором. Как уже говорилось, основу последнего приема пищи должны составлять белковые продукты, а также блюда, обогащенные клетчаткой, поэтому мы приготовим вкуснейший овощной салат с отварной говядиной.

Состав:

• 100 г отварной говядины;
• 1 куриное яйцо;
• 1 помидор;
• ½ луковицы;
• 1 огурец;
• ½ ч. л. горчичных зерен;
• по вкусу уксус бальзамический;
• по вкусу оливковое рафинированное масло;
• 1 чесночный зубчик;
• 50 г салатных листьев сорта «Айсберг»;
• перцевая смесь, базилик – по вкусу.

Приготовление:

1. Начнем традиционно с подготовки необходимых ингредиентов. Говяжье филе и куриное яйцо отварим и остудим.
2. Берем глубокую стеклянную пиалу.
3. Руками измельчаем салатные листья и выкладываем в пиалу.
4. Огурец хорошенько промываем, обсушиваем, а затем измельчаем в форме соломки.
5. Помидоры также промываем, просушиваем и нарезаем соломкой. Если томаты слишком сочные, измельчите их удобным способом.
   
6. Добавляем овощи в пиалу.
7. Половину луковицы очищаем от шелухи, шинкуем в форме полуколец.
8. Выкладываем лук в отдельную пиалу и заливаем теплой водой, чтобы избавиться от лишней горечи.
9. Лук можно замариновать, для этого добавьте в воду немного столового уксуса, пряностей, сахарного песка и свежеотжатого лимонного сока.
10. Отварную говядину измельчаем равноценными кусочками и выкладываем в пиалу.
11. Отварное яйцо очищаем и извлекаем желток. Белок измельчаем и добавляем в салат.
    
12. Лук хорошенько отжимаем или процеживаем, а затем отправляем в пиалу с салатом.
13. Теперь займемся приготовлением пикантной и ароматной заправки.
14. В отдельную пиалу наливаем оливковое рафинированное масло, добавляем горчицу в зернах.
15. Измельчаем ножом чесночный зубчик или пропускаем его под прессом.
16. Добавляем чеснок в пиалу с маслом, по вкусу насыпаем перцевую смесь.
17. Добавляем примерно 1 ст. л. бальзамического уксуса и все хорошенько размешиваем.
18. В конце по вкусу добавляем в заправку измельченный базилик.
    
19. Выливаем приготовленную заправку в пиалу с салатом и все хорошенько перемешиваем.
20. Перед подачей настаиваем салат в течение 5-10 минут.
21. Сверху можно присыпать блюдо измельченной зеленью.

Читайте также:

• Вкусный ужин для любимого
• Что приготовить на ужин в мультиварке?
• Низкокалорийный ужин: правила приготовления
• Что приготовить вкусно и недорого: рецепты на каждый день

Не переставайте удивлять своих домочадцев изысканными блюдами. Сторонники здорового питания могут готовить мясные или рыбные блюда на пару. В сочетании с овощным гарниром и пикантной заправкой такой ужин будет просто незабываемым. Приятного аппетита!