Творожные печенья-треугольники: рецепты с пошаговым описанием кулинарного процесса

Кондитерские изделия из творожного теста всегда получаются нежными и просто тают во рту. Главное – правильно замесить основу и выбрать хороший творог. Сегодня у нас на десерт - творожные печенья-треугольники. Рецепты этого лакомства просты и доступны даже для начинающих кондитеров.

«Вкусные» советы:

• Перед замешиванием теста творог следует перетереть. Сделать это можно с помощью сита.
• Чтобы основа для печенья получилась воздушной и нежной, муку обязательно просеиваем, желательно несколько раз.
• Добавьте в творожное тесто масло размягченное сливочное. Это необходимо для того, чтобы выпечка получилась нежной с мягким сливочным вкусом.
• Перед выпечкой заготовки печенья можно смазать взбитыми яйцами, чтобы придать лакомству красивый золотистый оттенок.

Простой рецепт изысканного лакомства

Итак, сначала попробуем приготовить простые творожные печенья-треугольники. Пошаговый рецепт с фото поможет вам с легкостью освоить этот нехитрый кулинарный процесс. Для измельчения ингредиентов можно воспользоваться кухонным комбайном либо блендером.

Состав:

• 0,2 кг масла размягченного сливочного;
• ¾ ст. муки просеянной пшеничной;
• 250 г творога;
• ½ ч. л. соды;
• 100 г сахарного песка.

Приготовление:

• С помощью любого кухонного гаджета измельчим масло сливочное. Кстати, его можно заменить маргарином.

• Творог перетираем и выкладываем к маслу.
• Соду гасим любым способом и отправляем к остальным ингредиентам.
• Добавляем просеянную муку и вымешиваем основу для печенья.

• Раскатываем тесто в нетолстый пласт и вырезаем из него кружочки. Это можно сделать с помощью обычного стакана.
• Каждый кружочек обваливаем хорошенько в сахарном песке.

• Теперь нам нужно придать заготовкам треугольную форму. Для этого заворачиваем половинку кружка к центру, а потом еще раз повторяем это действие. Вот такие красивые треугольники у нас получились.

• Противень застелем пергаментом и выложим творожные заготовки.
• Запекаем печенье в духовом шкафу при температурном пороге в 170° на протяжении пятнадцати минут.

Вкусное печенье на скорую руку

Предлагаем еще один рецепт творожного печенья в виде треугольников с сахаром. Он придет вам на выручку, когда быстро нужно приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю.

Состав:

• 0,4 кг творога;
• 2 яйца;
• 50 мл сметаны;
• 200 г сахарного песка;
• 2,5 ст. муки;
• 1 ч. л. соды;
• 100 г маргарина сливочного;
• ¼ ч. л. кислоты лимонной;
• соль;
• по вкусу ванильный порошок.

Приготовление:

• Творог выложим в чашку, добавим в него 100 г сахарного песка и немного соли, хорошенько разомнем все вилкой.
• Добавим сметану и яйца.

• Хорошенько перемешиваем творожно-сахарную массу.
• Маргарин, предварительно охлажденный, измельчим с помощью ножа.
• Муку обязательно просеиваем и соединяем с содой, ванилью и кислотой лимонной.
• Добавляем к муке рубленый маргарин.

• Теперь соединим мучную основу с творожной и замесим тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.

• Раскатываем основу в тонкий пласт и вырезаем кружочки. Если вы хотите сэкономить время, просто сформируйте шарики и отправьте их в духовой шкаф.
• Мы же не ищем легких путей и из кружочков сделаем треугольники, обмакивая их в сахаре. Делаем это так, как описано в предыдущем рецепте.
• Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом.

• Выпекаем печенье на протяжении 20-25 минут при температурном пороге в 180 градусов.

Диетическое творожное печенье с фруктовым вкусом

Тем, кто придерживается диет, необязательно отказывать себе в выпечке. Худеть можно вкусно! Предлагаем вам пошаговый рецепт диетического творожного печенья с фруктовыми нотками. Его можно испечь как в форме треугольников, так и просто кружочками. Мы выберем последний вариант, поскольку тесто жидковатое и кружочки сформировать будет проще.

Состав:

• 250 г нежирного творога;
• 100 г хлопьев овсяных;
• 2 ч. л. меда;
• банан;
• яблочко;
• 2 ст. л. сока свежеотжатого лимонного.

Приготовление:

• Хлопья овсяные измельчим слегка блендером. Кстати, этого можно и не делать. Кто как любит.
• Добавляем к овсяным хлопьям перетертый творог.
• Следом отправляем мед и свежеотжатый сок лимона.

• Хорошенько поработаем блендером, пока не получим однородную основу. Затем оставим тесто минут на сорок, чтобы набухли овсяные хлопья.

• С яблока счищаем кожуру и крупно его натираем.
• Банан измельчим в пюре и вместе с яблоком отправим в тесто.
• Теперь все перемешаем, чтобы получить однородную основу для печенья.
• Противень застелем пергаментом и ложкой выложим творожное тесто, формируя из него кружочки.

• Выпекаем наше лакомство на протяжении четверти часа при температурном пороге в 180 градусов.

Читайте также:

• Печенье без яиц: рецепты 7 видов домашней выпечки
• Торт из печенья без выпечки
• Рогалики из песочного теста: рецепты
• Творожное печенье треугольники с сахаром  

Нежно, быстро и непревзойденно вкусно! Можно еще долго перечислять преимущества творожной выпечки. Но как говорится, одними рассказами сыт не будешь, поэтому давайте отправимся на кухню и создадим свой кондитерский шедевр. Главное – подойти к процессу с хорошим настроением! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!