Корень имбиря: применение

Кулинария  01 мая 2013. Просмотров: 3324
Мне нравится

Имбирь – кулинарная приправа, распространенная по всему миру. Его применяют для придания блюдам специфического вкуса. Как правило, используют только корень имбиря.Имбирь можно применять в любом виде – маринованный, сушеный, жареный и сырой. Главное, делать его правильно.

Родиной имбиря считается Индия, не смотря на то, что растет он в Китае. Еще в древности было замечено, что корень имбиря помогает восстанавливать органы дыхания и борется с бронхиальной астмой. В Индии имбирный чай используют от лечения всех болезней. В странах Азии имбирь применяется как одно из главных лечебных средств против многих заболеваний – от простуды до проблем с кишечником.

Корень имбиря: применение

В нашей стране о медицинских свойствах имбиря узнали недавно. Конечно, знали об имбире как приправе давно, но вот использовать в качестве лечебного материала стали недавно. Применение корня имбиря в виде чая помогает быстрее выздороветь при простуде и гриппе. Он оказывает согревающее действие, помогает быстрее побороть болезнь и избавиться от распространенных симптомов. Частое употребление имбирного чая повышает иммунитет и обогащает организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

Корень имбиря: свойства

  • В состав корня имбиря входят такие минералы, как кальций, магний, цинк, натрий, калий, фосфор, железо, витамины А, С, В1 и В2, эфирные масла и аминокислоты – метионин, триптофан, валин и лизин.
  • По своим свойствам корень имбиря близок к чесноку. Точно так же, как и чеснок, корень имбиря славится слабительным, потогонным, отхаркивающим, спазмолитическим и бактерицидным свойствами. Поэтому его рекомендуется принимать для профилактики простудных заболеваний.
  • Регулярное употребление имбирного чая помогает избавиться от проблем с пищеварением, несварения желудка, тошноты и отсутствия аппетита. Во время беременности рекомендуется пить имбирный чай для снижения токсикоза.
  • Корень имбиряхорошо борется с кожными заболеваниями и аллергией. Его регулярное употребление помогает избавиться от болей во время месячных, различных спазмов, болях в суставах, при артрите, ревматизме и мышечных растяжениях. Корень имбиря способствует нормализации артериального давления и активизации умственной деятельности. Он налаживает функции щитовидной железы, помогает при проблемах с зубами и деснами.
  • Кроме того, корень имбиря является природным афродизиаком, который повышает общий тонус организма, способствует лечению бесплодия и привлечению противоположного пола! Он оказывает мочегонное действие, а также прекращает боль и рвоту при отравлениях. Имбирь способствует омоложению организма, замедляя его старение, снижает риск развития онкологических заболеваний и образования раковых опухолей.

Корень имбиря для похудения

Корень имбиря для похуденияодно из самых распространенных, эффективных и полезных средств. В своем составе этот продукт имеет жиры, клетчатку, углеводы, соли и минеральные вещества.

Применение имбиря для похудения, как правило, осуществляется в виде чая. Так как в корне растения есть эфирные масла, имбирный чай усиливает обмен веществ, выводит шлаки и токсины из организма. Довольно часто, чтобы усилить эффект, корень имбиря для похудения используют совместно с чесноком.

Корень имбиря для похудения

Имбирный напиток для снижения веса

Возьмите корень имбиря (длина около 5 см) и 2 зубчика чеснока. Почистите и нарежьте его на тонкие дольки. К нарезанному корню добавляется 2 зубчика чеснока в целом виде. Залейте смесь кипятком (2 литра) и оставьте на 1,5 часа. Когда время пройдет, процедите напиток. Готовый имбирный напиток можно принимать внутрь как в горячем, так и теплом виде.

Имбирный напиток необходимо выпивать в течение дня в небольших количествах, но выпивать необходимо все 2 литра в день перед едой.

Чай из корня имбиря для похудения

  • Этот чай готовится на основе свежего или сушеного корня имбиря. Нарежьте имбирный корень на небольшие дольки и залейте его кипятком. Чай настаивается в течение 5 часов. Чай из корня имбиря применяется внутрь в теплом виде. В него можно добавить лимон и мед, чтобы сделать вкуснее.
  • Нарежьте небольшими кубиками корень имбиря и положите его в термос. Залейте нарезанный имбирь кипятком и закройте крышку. Чай настаивается около 2 часов. После его можно пить на протяжении суток. Если Вы сидите на диете, пить имбирный чай для похудения можно в любое время. В случае обычного питания – за 30 минут до еды.
  • Нарежьте корень имбиря тонкими ломтиками, залейте его фильтрованной водой и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения и варите в течение 15 минут. Когда чай для похудения сварится, остудите его до температуры Вашего тела. В готовый чай добавляют мед и сок лимона и пьют в любое время суток.

Не пугайтесь – действие имбирного чая резко. У Вас может сложиться впечатление, что внутри находится грелка, которая согревает организм изнутри. Если привыкнуть к специфическому вкусу имбирного чая, Вы не только будете испытывать наслаждение от его принятия, но и оздоровите свой организм и похудеете.

Как заваривать корень имбиря?

Чтобы корень имбиря стал настоящей «палочкой-выручалочкой» для Вашего организма, нужно уметь его заваривать. Правильно заваренный корень имбиря справится практически с любой хворью.

Корень имбиря: как заваривать?

  • Отрежьте от корня имбиря кусок размером с фалангу большого пальца. Очистите его от кожуры.
  • Натрите корень имбиря на терке или измельчите его в блендере. В любом случае, у Вас должно получиться не меньше 2 ч.л. измельченного имбиря.
  • Положите натертый корень имбиря в ситечко для заваривания чая, опустите его в чашку и залейте крутым кипятком. Накройте чашку крышкой и подождите 10 минут.
  • Если у Вас нет специальной чашки с ситечком, подойдет обычный заварочный чайник. Перед тем, как заваривать корень имбиря, ополосните заварник кипятком, затем добавьте измельченный имбирь и залейте кипятком. Накройте заварочный чайник крышкой и оставьте на 15 минут.
  • Также имбирь можно заварить другим способом. Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, добавьте измельченный корень имбиря. Варите на медленном огне в течение 15 минут, затем прибавьте огонь и кипятите 5 минут. После приготовления отвар необходимо процедить.

Читайте также:

Имбирь: полезные свойства и рецепты

Как использовать и употреблять имбирь?

Как заваривать имбирь?

Как мариновать имбирь для суши?

Как можно больше пейте имбирный чай и будете всегда бодры, веселы, молоды и здоровы!

Специально для LadySpecial.ru – Мисник Светлана

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.






Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓