Как красить яйца на Пасху?

Кулинария  08 апреля 2012. Просмотров: 6699
Мне нравится

Традиция красить яйца на Пасху имеет куда более древние корни, чем этот православный праздник. Первые глиняные раскрашенные яйца-писанки, обнаруженные археологами, относятся еще к XIII-XII в. до н.э. Для древних людей, встречавших весной новый год, яйцо испокон веков было символом обновления, возрождения жизни.

История пасхальных яиц

Обычай красить яйца пришел к нам из языческих времен. Светлое Христово Воскресенье приходилось на дни весеннего праздника, когда люди славили Солнце как символ пробуждения новой жизни после долгой зимы. В честь бога Солнца - Ярило красить яйца было принято в «ярый» цвет, но со временем традиции поменялись. Наши предки верили в магические свойства крашеного яйца: люди думали, что с помощью яйца можно уладить сердечные дела, потушить пожар и найти пропавшую корову в лесу.

Как красить яйца на Пасху?

Любимой пасхальной забавой у многих народов является катание пасхальных яиц. Оно начинается в первый день Пасхи, после обеда, и продолжается часто всю пасхальную неделю. Катали яйца просто с какого-нибудь бугорка или делали для этого специальные лоточки. Когда катящееся яйцо ударяется о яйцо, лежащее на земле, играющий забирает это яйцо себе. Эти забавы порой превращаются в настоящие соревнования, которые привлекают к себе массу народа.

Правила покраски яиц

На сегодняшний день мы знаем много техник росписи пасхальных яиц, много домашних рецептов. Крашение яиц – одна из самых устойчивых традиций, даже во времена СССР, когда религиозные праздники были под запретом, люди продолжали красить яйца.

Все кулинарные приготовления нужно начинать в Чистый Четверг, поэтому заранее накопите луковой шелухи, купите 2-3 десятка яиц. Самый простой, полезный и очень красивый метод покраски яиц.

Перед тем как приступать к покраске яиц, помните важные правила:

  • прежде чем опустить яйца в горячую воду, подержите их в теплой воде, так они не будут лопаться
  • если перед варкой вымыть яйца мыльной водой, краска ляжет лучше
  • остывшие яйца для блеска протирают растительным маслом

Красим яйца в луковой шелухе

Как красить яйца на Пасху?

Заполните кастрюлю луковой шелухой, залейте водой и прокипятите. Так как настой должен дать яркий цвет, дайте ему настояться пару часов, можно сварить его на ночь. В готовый настой положите яйца, вымытые в мыльной воде, варите их 20-25 минут. Для хорошего окрашивания надо брать белые яйца. Дайте им остыть в луковой шелухе, тогда цвет будет насыщеннее. Оттенок зависит от концентрации луковой шелухи: чем больше ее, тем ярче окрас. А когда яйца остыли, смажьте салфетку растительным маслом и натрите яйца до блеска. Отвар луковой шелухи можно использовать несколько раз, с каждой новой покраской яйца будут бледнее.

Мраморные яйца

Мраморные яйца готовятся так же в луковой шелухе. Только перед тем как положить в настой, к каждому яйцу привяжите листики петрушки, укропа, луковой шелухи хлопчатобумажной тканью, или можно закрепить листики скотчем.

Красим яйца на Пасху

Яйца в крапинку

Крапинки на яйцах делают из риса или пшена. Окуните яйца в воду, затем обмакните их в крупу. Осторожно обмотайте яйцо с крупинками в марлю и хорошо завяжите. Варить яйца надо в луковой шелухе 15-25 минут.

Яйца в полосочку

Чистые яйца обматываем разноцветными нитками или канцелярскими резинками в разных направлениях. Варить яйца надо в подсоленной воде с содой 15-20 минут. Когда яйца остынут, осторожно разрежьте нитки. Также можно приматывать различные фигуры из лоскутков (сердечки, звездочки, бантики).

Красим яйца на Пасху

Если вы любите яркие разноцветные яйца, тогда используйте пищевой краситель, однако помните, что пользы от красителя намного меньше, хранятся яйца хуже и часто пачкаются о пальцы. А еще на яйца в луковой шелухе не бывает аллергии, поэтому есть их можно, сколько хочется.

Читайте также: Вкусные пасхальные куличи.

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 2
2

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.






Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓