Сыроедческие Рафаэлло

При переходе на питание живой пищей по старой памяти часто хочется сладенького, поэтому  мы предлагаем Вашему вниманию рецепт сыроедческих конфет, напоминающих Рафаэлло. Конечно на вкус они будут значительно отличаться от настоящих Рафаэлло, но не в худшую сторону.  Истинные ценители полезной пищи по достоинству должны оценить наш рецепт.

Состав

Для приготовления конфет нам понадобятся следующие продукты:

• 1 банан;
• 20-25 штук фиников;
• 250 гр. Грецких орехов;
• 150 гр. Миндаля;
• 5 абрикосов (можно заменить половиной банана);
• 1 кокос;
• Мёд (по вкусу).

Приготовление

1.       Разбиваем кокос, отделяем мякоть и перемалываем её в блендере до стружки. Ставим в сторону, она нам пригодится позже.

2.       В блендере перемалываем орехи до состояния муки и высыпаем в миску, в которой будем мешать тесто. Можно добавить в муку кокосовую стружку.

3.       Далее берём финики, отделяем от косточек и смешиваем в блендере с бананом, абрикосами и мёдом. Добавляем немного воды, чтобы масса получилась не сильно густая, но и не жидкая.

4.       Выкладываем получившуюся массу в ореховую муку и перемешиваем. У нас получилось тесто.

5.       Берём деревянную доску и посыпаем её в один слой кокосовой стружкой. Теста берём по чуть-чуть чайной ложкой и аккуратно скатываем в шарики, которые обваливаем в стружке.

6.       Выкладываем конфетки на тарелку и ставим на 3-4 часа в холодильник.

Примечания

• Если Вы готовите это блюдо для гостей, тарелку можно украсить листиками мяты, ягодами или фруктами.
• В тесто можно добавлять разные фрукты и ягоды на Ваш вкус. Экспериментируйте!
• Кофетки получаются очень сытными, причём насыщение приходит не сразу, поэтому не нападайте на них.  
• Для тех, кто питается раздельно, конфеты не подойдут, зато для переходного периода и просто так себя побаловать – это отличное лакомство.

Живая еда может быть не только полезной, но и очень вкусной!

Приятного Вам аппетита!

Специально для LadySpecial.ru - Ольга