Продукты, вызывающие газообразование в кишечнике и вздутие живота у взрослых и грудничков

Отсутствие достаточной физической активности, частое пребывание в сидячем положении в совокупности с нерациональным питанием лежат в основе болезней ЖКТ. Сегодня они встречаются у каждого второго человека. Метеоризм является одним из признаков наличия проблем с кишечником и требует срочного изменения рациона.

Чтобы полностью устранить эту проблему или свести к минимуму неблагоприятные симптомы, прежде всего, необходимо убрать из своего ежедневного меню - частично или полностью - продукты, вызывающие газообразование и вздутие живота. Особенно это важно сделать женщинам в период лактации. Ведь боли и дискомфорт в животе у новорожденных напрямую связаны с питанием мамы.

Симптоматика газообразования

Основные признаки данного расстройства:

• синдром «каменного живота» - это состояние особенно часто проявляется после приема пищи;
• наличие отрыжки во время или после еды;
• колики, боль внизу (в области кишечника), урчание;
• икота, изжога;
• повышенное выделение газов.

Часто негативные процессы сопровождаются тошнотой и запорами.

Продукты и их влияние на скопление газов

Изменение режима питания и состава рациона – первостепенная задача для решения проблемы, характеризующейся вышеперечисленной симптоматикой. Для начала будет полезно познакомиться с основным перечнем блюд и их компонентов, провоцирующих подобное расстройство. Продукты, вызывающие газообразование и вздутие живота, можно условно разделить на две основные группы:

Растительного происхождения:

• все виды бобовых (как в сыром, так и прошедшем тепловую обработку виде): горох, нут, фасоль, чечевица;
• практически все фрукты (кроме бананов и груш), особенно с повышенным содержанием сахара:
• виноград, яблоки, цитрусовые, а также соки из них;
• сырые овощи: кабачки, капуста (в том числе китайская, цветная и брокколи), огурцы, помидоры,
• особенно в сочетании с молочными соусами;
• шоколад, кофе, а также все продукты, содержащие кофеин;
• черный хлеб;
• практически все ягоды, особенно клубника, смородина;
• семечки и орехи;
• все газированные напитки.

Животного происхождения:

• жирное мясо;
• все виды копченостей: колбасы, сосиски и сардельки. Их необходимо навсегда исключить из рациона, так как они напичканы консервантами, которые оказывают губительное влияние не только на ЖКТ, но и на все системы органов;
• молочные, особенно свежее коровье молоко, творог, кефир. Дело в том, что многие из нас страдают частичной неперевариваемостью лактозы.

Очень часто метеоризм связан с тем, что мы употребляем блюда с ингредиентами, не совместимыми друг с другом или имеющими разное время переваривания. Все виды выпечки, салаты с мясом и овощами, молочные соусы, в состав которых входит множество «недружественных» компонентов, чаще всего приводят к излишнему скоплению газов. Например, в состав горячо любимой многими пиццы могут входить свежие овощи, мясо, тесто, сыр. Каждая из этих составных частей имеет свой срок переваривания: 1 час, 5 часов, 2 часа, 3 часа. Это способствует тому, что при усваивании любой ингредиент препятствует перевариванию другого. Тем самым он вызывает конфликт, с которым не может справиться кишечник даже здорового человека.

Читайте также:

• Метеоризм: основные причины и лечение
• Пучит живот: что делать и как избавиться от метеоризма?

Иногда вздутие может быть вызвано составляющими рациона, которых нет в этом «криминальном» списке. Такое возможно при индивидуальной специфической непереносимости. Поэтому необходимо самостоятельно проанализировать, какие продукты вызывают газообразование и вздутие живота в конкретном случае.

Немалую роль в наличии и отсутствии этой проблемы играет способ обработки пищи. Чаще всего виновны в возникновении метеоризма жареные блюда или вообще не подвергнувшиеся тепловой обработке (в частности, сырые овощи). В идеале, чтобы не «вздуваться», нужно есть продукты, приготовленные на пару, в мультиварке, отваренные, запеченные в духовке. Это касается и мяса, и представителей растительной группы.

Как не навредить малюткам?

У новорожденных эта проблема встречается очень часто и напрямую связана с питанием мамы. Как правило, продукты, вызывающие газообразование у грудничка, аналогичны тем, что способствуют появлению проблем с кишечником у кормящей женщины. При этом часто бывает, что у матери дискомфорт и неприятные ощущения отсутствуют, зато они периодически возникают у ребенка. Для того чтобы избежать этого, на период кормления маме необходимо выстроить оптимальный рацион, который не будет вызывать проблем у малыша. Он базируется на следующих правилах:

• следует распределять дневную норму калорий на 5-6 приемов пищи;
• необходимо исключить еду и напитки, которые вызывают метеоризм (перечислены выше);
• важно отдавать предпочтение блюдам, приготовленным на пару или в духовке. При этом в процессе готовки следует использовать минимальное количество растительного масла;
• желательно пить не менее 1 литра чистой негазированной воды (не считая чая, супов).

В дополнение к этому следует исключить нервные стрессы и стараться больше двигаться. Ведь нервное напряжение и гиподинамия способны менять работу кишечника в неблагоприятную сторону.

Читайте также:

• Газы, вздутие живота после еды - причины и лечение
• Вздутие живота при беременности
• Таблетки от вздутия живота и газообразования

Несмотря на то, что продукты, вызывающие газообразование в кишечнике, - это довольно широкий перечнь привычной для нас еды, исключить их из рациона вполне возможно, не испытывая серьезного дискомфорта. Множество вкусных блюд можно приготовить и из ингредиентов, которые усваиваются более легко. Рациональное питание не только предотвратит появление проблем с ЖКТ, но и улучшит общее самочувствие взрослых и детей, если речь идет о зависящих от маминого питания грудничках.