Салаты с маринованными опятами, ветчиной, курицей, беконом: рецепты с фото

Любителям грибов непременно стоит попробовать салат с маринованными опятами, ведь это очень вкусное блюдо, а главное, приготовить его совсем несложно. Опята можно купить практически в любом продуктовом магазине. Они придадут блюду пикантность, и даже знакомый салат благодаря добавленным опятам зазвучит по-новому. Кроме того, эти маленькие грибочки одновременно выступят и украшением блюда.

Перед готовкой…

Выбирая грибочки в банке, обратите внимание на состав. В нем должно быть все только натуральное, без ароматизаторов и дополнительных химических добавок. Банка должна быть прозрачной, маринад - не мутным, а грибочки - красивыми, целыми и одного размера.

Качественный продукт не нуждается в предварительной подготовке: грибы не надо промывать или отваривать. Вы можете использовать их сразу.

Маринованные опята сочетаются практически с любыми продуктами, что позволяет хозяйкам импровизировать и самим выдумывать новые рецепты. Однако самыми распространенными «напарниками» этих даров леса являются курица или ветчина. Итак, представляем вам рецепты с фото салата с маринованными опятами.

Салат с опятами и ветчиной

Ингредиенты:

• 2 средние картофелины, сваренные в мундирах;
• 3 вареных яйца;
• 300 г ветчины;
• 250 г твердого сыра;
• небольшая баночка маринованных опят;
• зеленый лук и укроп – небольшой пучок;
• соль;
• майонез.

Приготовление:

1. Картошку почистите, нарежьте небольшими кубиками, уложите в миску (лучше всего использовать прозрачную посуду, чтобы были видны слои). Слегка посыпьте солью и промажьте тонким слоем майонеза.
2. Порежьте кубиками яйца и уложите поверх картофельного слоя.
3. Мелкими кубиками нарежьте ветчину – это следующий слой. Промажьте майонезом.
4. На крупной терке натрите сыр, выложите на ветчину, еще раз промажьте тонким слоем майонеза.
5. Из банки с помощью шумовки достаньте маринованные опята (или высыпьте их в сито или дуршлаг). Выложите их сверху на салат и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Вкусная грибная закуска с курицей

Ингредиенты:

• 3 вареных яйца;
• 1-2 куриные грудки;
• помидорчики черри – около 200 г;
• сухарики из черного хлеба (самодельные или покупные);
• небольшая баночка маринованных опят;
• зеленый лук и укроп – небольшой пучок;
• соль;
• майонез.

Приготовление:

1. Сварите куриные грудки в подсоленной воде.
2. Мелко нарежьте их и уложите в миску. Сверху немного полейте оставшимся от курицы бульоном - тогда ваш салат не будет сухим.
3. Сверху выложите порезанные кубиками яйца, целые маринованные опята и порезанные пополам черри.
4. Добавьте сухарики (их можно сделать из свежего или черствого хлеба, нарезав мелкой соломкой и отправив в микроволновку на 3-5 минут, или же купить готовые). Можно обойтись и вовсе без сухариков, но с ними салат будет изысканнее.
5. Добавьте мелко нарезанную зелень, соль (по вкусу) и майонез.
6. Хорошенько все перемешайте и выложите в красивую посуду.

Читайте также:

• Как отличить опята от ложных?
• Как приготовить опята замороженные?

Салатик с маринованными опятами и беконом

Ингредиенты:

• 3 вареных яйца;
• 2 средние картофелины, сваренные в мундирах;
• небольшая баночка маринованных опят;
• бекон (примерно 200-300 г);
• помидоры черри (150-200 г);
• майонез

Приготовление:

1. Нарежьте кубиками картошку и яйца, посолите по вкусу и добавьте майонез. Перемешайте.
2. Добавьте опят из банки (без маринада).
3. Обжарьте в небольшом количестве растительного масла бекон и выложите его в дуршлаг (чтобы стек жир). Пока займитесь помидорами.
4. Порежьте помидорки черри пополам или на четвертинки.
5. Теперь нарежьте небольшими кусочками бекон и соедините все ингредиенты.
6. Добавьте майонез, если нужно.
7. Перемешайте.

Читайте также:

• Салат Лесная полянка с опятами
• Салат Полянка с шампиньонами
• Салат с жареными шампиньонами

Салат с маринованными опятами – излюбленное блюдо многих хозяек - попробуйте его и вы! Эти грибы сочетаются с картошкой, рисом, булгуром, фасолью и многими другими продуктами, так что вы вполне можете разнообразить привычные рецепты. Пробуйте новое - и ваш стол всегда будет непредсказуемым и вкусным, а гости по достоинству оценят оригинальные блюда.