Сколько манки в столовой ложке, или как отмерить нужное количество сыпучих продуктов без весов?

Кулинария Просмотров: 35057

Мне нравится 0

Как быть, когда нет под рукой домашних весов или мерного стаканчика, чтобы определить необходимое количество продукта для приготовления понравившегося рецепта? Для этого были придуманы такие меры веса и объема, как чайные и столовые ложки, чашки, щепотки. В общем, чего только не встретишь, а хочется просто узнать, сколько манки в столовой ложке.

Сколько грамм манки можно набрать в столовую ложку?

Сколько грамм манки можно набрать в столовую ложку

Для постоянного мониторинга питания, особенно если у вас диабет, очень важно контролировать количество ингредиентов, входящих в состав повседневных блюд, в целях соблюдения рекомендаций лечащего врача. При отсутствии на кухне домашних весов или мерного стаканчика в первую очередь вы можете использовать чайные или столовые ложки - они помогут вам с дозировкой практически безошибочно.

Необходимо обратить внимание, что в случае с сыпучими продуктами такая мера означает ложку, набранную без горки. Это важно, поскольку именно эта небольшая горка в ложке вносит существенные погрешности.

Читайте также:

По всей вероятности, мы с вами не первые, кто столкнулся с такой проблемой. Но мир не без добрых людей. Так вот, у этих людей под рукой оказались ложки и весы одновременно, поэтому они не поленились и взвесили, перемеряли, что могли, и определили, сколько грамм манки в 1 столовой ложке. А полученными результатами поделились с широкой общественностью:

одна чайная ложка содержит около 5 г = 5 мл = 5 см куб.;
одна десертная ложка эквивалентна двум чайным и содержит около 10 г = 10 мл = 10 см куб.;
в одну столовую ложку без труда поместится три чайных, а это ни много, ни мало около 15 г = 15 мл = 15 см куб.

Эти данные подходят для отмеривания жидкостей и небольшого количества соли, сахара и манной крупы. Как вы сами понимаете, такие измерения представляют собой округленные до целых значений цифры, поэтому пригодны только в кулинарных целях. Вот данные меры веса и объема некоторых популярных продуктов, которые чаще всего находятся на нашей кухне. В этой таблице вы также сможете найти и информацию о том, сколько манки в сухом виде может содержать одна столовая ложка.

Продукт	1 чайная ложка	1 столовая ложка	1 чайная чашка
Масло, маргарин	5 г	15 г	120 г
Какао-порошок, кофе в зернах	2 г	8 г	70 г
Молотый кофе	3 г	10 г	80 г
Панировочные сухари	3 г	10 г	80 г
Джем	-	25 г	-
Крупа манная	5 г	10 г	75 г
Вода, молоко	5 г	15 г	150 г
Мука, крахмал	3 г	10 г	75 г
Овсяные хлопья	-	5 г	-
Тертый сыр	3 г	10 г	80 г
Масло растительное	3 г	12 г	-
Кукурузный крахмал	5 г	15 г	120 г
Майонез	10 г	30 г	240 г
Мед	10 г	30 г	-
Молотые грецкие орехи	6 г	20 г	150 г
Рис	5 г	15 г	180 г
Соль	5 г	15 г	-
Соль крупного помола	6 г	20 г	170 г
Сахарная пудра	5 г	20 г	160 г

Многие рецепты часто дают приблизительные меры в отношении ингредиентов, но важно знать количество соли или сахара, который является одним из компонентов блюда. Возьмите на заметку:

1 щепотка соли равна 1 г;
1 кусочек рафинированного сахара весит около 5 г;
1 яичный белок из яйца среднего размера - около 20 г;
1 яичный желток того же яйца - приблизительно 30 г.

Как отмерить нужное количество манки без весов?

Как отмерить нужное количество манки без весов

Теперь, когда мы выяснили, сколько манки помещается в 1 столовой ложке, можем с легкостью отмерять любое количество этого сыпучего продукта, не прибегая к помощи весов. Однако согласитесь, если вам нужно приготовить горшочек манной каши, отмерять в него крупу ложками непрактично. Для этого были придуманы такие средства измерения, как стаканы. Обычный стакан, который используется в поездах для чая, заполненный на 1 см ниже края, имеет емкость 200 мл или 200 куб. см, а полный - 250 мл.

Когда мы сталкиваемся с единицами меры веса и объема сыпучих продуктов для кулинарных целей, казалось бы, в простых ситуациях всегда найдутся какие-то нюансы. Скажем, вам нужно приготовить порцию манной каши весом в 100 грамм. Нюанс в том, каким способом вы будете готовить кашу - на молоке с маслом или на воде и без него. Рассмотрим упрощенный пример, как отмерять 100 грамм готовой манной каши, сваренной без молока и масла.

Дело в том, что существует пропорциональное соотношение между весом готового продукта и его объемом, которое определяет удельный вес сваренной манной каши. Здесь придется вспомнить курс элементарной физики, где сказано, что удельным весом считается масса единицы объема вещества. В целях измерения порции манки в домашней кулинарии примем за единицу удельного веса массу в миллиграммах одного миллилитра каши.

Мы знаем заранее, сколько грамм и миллилитров манки в 1 столовой ложке, нам также известен объем стакана. Соответственно, мы можем выяснить вес готовой каши в одном стакане. В таблице представлены данные, которые облегчат процедуру отмеривания нужного количества манки без взвешивания.

Продукт	Чайные ложки, шт.	Столовые ложки, шт.	Объем, мл или куб. см	Стаканы
100 г манной каши на воде без масла	12,5	4	125	1/2

Стаканами очень удобно отмерять более крупные партии ингредиентов при приготовлении пищи. Предлагаем вашему вниманию некоторые стаканные эквиваленты для кухни:

стакан муки = 130 г;
растительное масло = 180 г;
молоко = 210 г;
стакан сырого риса = 150 г;
один стакан манной крупы = 140 г;
сахарная пудра = 200 г;
макаронные рожки = 120 г;
стакан тертого сыра = 70 г.

Читайте также:

Используя приведенные данные, вы можете изобрести собственные ориентиры, измерив заранее объем или грузоподъемность ваших любимых чашек, кружек и кастрюлек для приготовления пищи.

Читайте другие интересные рубрики